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ui-UmweltInformationsZentrum

UmweltInformationsZentrum

Umwelttipps

Auf dieser Seite veröffentlicht das ui-UmweltInformationsZentrum regelmäßig einen aktuellen Umwelttipp.

Sie bekommen praktische Anregungen aus den verschiedensten Bereichen des täglichen Umweltschutzes mit Hinweisen, wo Sie weitergehende Informationen erhalten können.

Alle bereits erschienenen Tipps können Sie, nach Rubriken sortiert, im Umwelttipp-Archiv nachlesen.

Für persönliche Beratungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Aktueller Umwelttipp: Apfelsorten für Allergiker

Etwa zwei bis vier Millionen Menschen in Deutschland reagieren allergisch auf Äpfel. Problematisch sind meist neuere Apfelzüchtungen wie Elstar, Braeburn, Granny Smith, Jonagold oder Golden Delicious. Aus ihnen wurden die Polyphenole, die für den säuerlichen Geschmack und die Braunfärbung nach dem Anschneiden verantwortlich sind, weitestgehend herausgezüchtet. Polyphenole haben aber auch einen Vorteil: sie können das Apfelallergen inaktivieren. Je mehr davon in einem Apfel ist, desto besser für Allergiker. Mehr dazu lesen Sie im aktuellen Umwelttipp.
in www.mainz.de
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