Construit : 1930/31
Conçu par : Rudolf Schreiner, architecte

La fontaine Fischtorbrunnen témoigne de l'importance que revêtait le Rhin pour la population pendant des siècles : il constituait une source indispensable de nourriture et de revenus. Les bateaux de pêche accostaient sur les rives et de nombreux métiers étaient liés à la pêche. La Fischergasse, une rue voisine, comptait plusieurs poissonneries.

L'architecte Rudolf Schreiner n'a pas seulement conçu la fontaine Fischtorbrunnen à Mayence. Il a également participé à la planification du lotissement Fichteplatz pour la ville. Le monument aux morts situé sur le Windmühlenberg est également son œuvre.

Les habitants de Mayence appellent affectueusement les structures de la fontaine « Quellmänner un Hering » (les hommes-sources et les harengs). Les Quellmänner sont des pommes de terre en robe des champs, en allemand standard : Pellkartoffeln. Elles sont souvent consommées avec des harengs.

La fontaine Fischtorbrunnen, qui offre une vue imprenable sur la cathédrale de Mayence et le Rhin, invite à la détente pendant la saison estivale : que ce soit après une balade en ville ou lors d'une promenade le long du Rhin et dans le quartier Lauterenviertel, où se trouve la fontaine. En été, les enfants ne sont pas les seuls à apprécier l'effet rafraîchissant des jets d'eau.