Nota: Artículo extraído de la revista mainzMAGAZIN (Se abre en una nueva pestaña) otoño/invierno 2021.

Seguramente alguno se hace esta pregunta al entrar en la acogedora vinoteca situada en el barrio Neustadt de Maguncia. Situada directamente en la Rheinallee, el ajetreo de la calle queda olvidado cuando el equipo de Onkel Oskar da una cálida bienvenida a sus clientes en el acogedor interior del edificio protegido como monumento histórico o en la terraza, diseñada con mucho cariño.

La pequeña y exquisita carta tiene un aire mediterráneo y hace felices tanto a vegetarianos y veganos como a carnívoros: pequeñas delicias como salsas caseras, aceitunas, queso y jamón, focaccia (pan plano italiano) con diferentes ingredientes y platos de temporada son el acompañamiento ideal para la estrella del bar: ¡el vino! Por supuesto, se trata de vinos muy regionales, con una selección de unos 100 vinos, muchos de ellos de Rheinhessen o regiones vinícolas vecinas, complementados con algunos vinos internacionales. ¡El disfrute está garantizado! Además, se ofrece una dosis de conocimientos sobre el vino por cuenta de la casa, ya que el equipo de Onkel Oskar es muy experto y siempre tiene el consejo adecuado para todos los gustos.

Pero, ¿quién es el tío Oskar? Sven Hillenbrand-Weisheit, que regenta la vinoteca junto con Lisa Triller, nos desvela el origen del nombre: «Hemos bautizado el local en honor a un tío muy querido de mi mujer, que vivía aquí, en esta casa». ¿Qué le hacía tan especial? A Oskar le gustaba vestirse con ropa de mujer, y eso en plena época del nacionalsocialismo. «Tenía que ocultar esta inclinación». Las fotos de la pared recuerdan al tío Oskar.

Por cierto: los propietarios también tienen una oferta para aquellos que prefieren disfrutar de una buena copa acompañada de aperitivos mediterráneos en el casco antiguo: la nueva vinoteca Dagobert, con una acogedora terraza exterior. El nombre hace referencia a la calle en la que se encuentra el bar. Lo especial es que se centra en los vinos naturales. Sin filtrar y sin sulfatos, están muy de moda.