Nota: un articolo tratto da mainzMAGAZIN (Si apre in una nuova scheda) Autunno/Inverno 2021

Sicuramente qualcuno si pone questa domanda quando entra nell’accogliente wine bar nel quartiere Neustadt di Magonza. Situato proprio sulla Rheinallee, il trambusto della strada viene dimenticato non appena il team dell’Onkel Oskar accoglie calorosamente i propri ospiti nell’intimo salone dell’edificio storico o sulla terrazza arredata con cura.

Il menu, piccolo ma raffinato, ha un'impronta mediterranea e soddisfa allo stesso modo vegetariani, vegani e amanti della carne: piccole prelibatezze come salse fatte in casa, olive, formaggi e prosciutto, focaccia – ovvero il pane piatto italiano – con vari condimenti e piatti che cambiano a seconda della stagione sono gli accompagnamenti ideali per il protagonista del bar: il vino! Naturalmente la selezione è molto regionale, con circa 100 vini tra cui scegliere, molti dei quali provenienti dalla Renania-Assia o dalle regioni vinicole limitrofe, integrati da alcuni vini internazionali. Il piacere è garantito! A questo si aggiunge una dose di conoscenza enologica offerta dalla casa, poiché il team di Onkel Oskar è molto esperto e ha sempre a disposizione il consiglio giusto per tutti i gusti.

Ma chi è allora lo zio Oskar? Sven Hillenbrand-Weisheit, che gestisce il wine bar insieme a Lisa Triller, svela il significato di quel nome: «Abbiamo chiamato il locale in onore di uno zio molto affabile di mia moglie, che all’epoca viveva proprio in questa casa». Cosa lo rendeva così particolare? A Oskar piaceva indossare abiti da donna, e questo durante il periodo del nazionalsocialismo. «Doveva nascondere questa sua inclinazione.» Le foto alle pareti ricordano lo zio Oskar.

A proposito: anche per chi preferisce godersi un buon bicchiere accompagnato da stuzzichini mediterranei nel centro storico, i proprietari hanno un'offerta: il nuovo wine bar Dagobert con un'accogliente terrazza all'aperto. Il nome fa riferimento alla via in cui si trova il bar. La particolarità è l'attenzione ai vini naturali. Non filtrati e senza solforosa, sono di tendenza.