Nota: un articolo tratto dalla rivista mainzMAGAZIN Autunno/Inverno 2007

Prendete: vini selezionati della propria tenuta, una selezione di ottimi piatti tipici di Magonza e, per finire, un bel pizzico di intimità – benvenuti alla Weinhaus Michel! Qui, nel cuore del centro storico di Magonza, il viticoltore e proprietario Stefan Michel serve spesso di persona i bicchieri di vino della Renania-Assia. Questi provengono dalla propria tenuta vinicola di Weinolsheim, di proprietà della famiglia già dal 1756. C'è sempre

tempo per una breve chiacchierata da intenditori sui pregiati vini. E anche per il consiglio di partecipare al "Weinkarussell", una piccola degustazione. La cantina a volta può ospitare fino a 60 persone e sorge sulle fondamenta dell'ex monastero di Jakobsberg. In questo ambiente storico è possibile organizzare con stile feste private e aziendali.

Gli ospiti possono godersi lo stile di vita di Magonza sedendosi insieme nella Weinstubb o, in estate, sulla terrazza, davanti a un bicchiere di vino e alle specialità regionali. Una piccola particolarità è che il menu è scritto in "Rhoihessisch". Il personale è lieto di fornire un "aiuto nella traduzione", poiché non tutti i viaggiatori in visita a Magonza sanno cosa si nasconde dietro termini come "e Pann" o "Rostbroade".