Już wczesnym popołudniem duża i mała grupa turystów siedzi pod parasolami na idyllicznym placu przed restauracją Zornheimer Weinstuben. Wesołe towarzystwo przeszło trasę „Hiwweltour” przez winnice Rheinhessen i teraz chce się posilić regionalnym winem i pysznymi daniami szefa kuchni Lucasa Christgena: wędrówka sprawia, że robi się głodnym. Marijana Christgen i jej zespół kelnerów z dynamicznym wdziękiem zajmują się zakurzonymi gośćmi i ich spragnionymi gardłami. Niedawno restaurację opuściła grupa osób uczestniczących w pogrzebie – tak wygląda codzienność w wiejskiej winiarni. Pomimo natłoku pracy Lucas znajduje czas na rozmowę: Christgenowie po prostu dbają o swoich gości.

Szef kuchni dorastał w Moguncji i nauczył się swojego zawodu w starej części miasta. Doświadczenie międzynarodowe zdobywał w Szwajcarii oraz na luksusowych statkach wycieczkowych na Morzu Południowym i Antarktydzie. Kiedy pracował jako szef kuchni w zamku Sörgenloch w regionie Rheinhessen, poznał Marijanę – klasyczna miłość „kucharza i kelnerki”! W 2004 roku para restauratorów z pasją rzuciła się w wir przygody, jaką jest samodzielna działalność gospodarcza, i od tego czasu z powodzeniem prowadzi restaurację Zornheimer Weinstuben.

Dawny dom kościelnego z XVII wieku fascynuje gości swoją niepowtarzalną atmosferą. W historycznym domu z muru pruskiego, położonym w samym centrum miejscowości, obok kościoła, goście mogą odkrywać przytulne miejsca w małych pokojach i przytulnych zakątkach na czterech piętrach. Na drugim piętrze znajduje się nawet mały taras na dachu z dodatkowymi miejscami na świeżym powietrzu.

Zespół obsługi energicznie biegnie po schodach w górę i w dół, aby obsłużyć gości. Potrawy odpowiadają wysokiej klasy, nowoczesnej kuchni wiejskiej – z akcentami śródziemnomorskimi. Kuchnia chorwacka z ojczyzny Marijany czasami pozostawia ślady w menu. Bruschetta, ogromne krewetki i grillowane świeże ryby, takie jak sandacz, znajdują się w menu tak samo jak zupa ziemniaczana z regionu Rheinhessen. W menu znajduje się również pierś z kurczaka z Rheinhessen oraz domowe fettucine z warzywami śródziemnomorskimi.

Wino od pokoleń odgrywa ważną rolę w rodzinie Lucasa. Chorwacja jest również krajem o bogatej tradycji winiarskiej, nic więc dziwnego, że Christgenowie wspólnie dbają o urozmaiconą i wysokiej jakości kartę win. „Oferujemy wyłącznie wina od producentów, których osobiście cenimy. W końcu w restauracji prezentujemy również winnicę!” – wyjaśnia z przekonaniem Lucas Christgen. Bogata karta win oferuje wina znanych, ale także mniej znanych winnic z regionu Rheinhessen i jest przystępna cenowo. Ponad dwadzieścia win serwowanych z beczki ułatwia miłośnikom wina wybór. Jeśli chodzi o wina musujące, najlepsze jest wystarczająco dobre: w ofercie znajduje się aż sześć doskonałych win musujących z wielokrotnie nagradzanej winnicy Raumland w regionie Rheinhessen.

Podczas wieczorów z menu winiarze osobiście prezentują się w winiarniach. Gastronomowie doceniają czarującą atmosferę tego starannie odrestaurowanego przez architekta i gustownie urządzonego z dbałością o szczegóły domu: sami mieszkają wraz z dwójką dzieci w części tej zabytkowej budowli.

Nagrodę Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2023 w kategorii „Gastronomia winiarska – krajowa” otrzymała sieć „Zornheimer Weinstuben”. Jury było pod ogromnym wrażeniem autentycznego połączenia wina, turystyki i prawdziwej gościnności.