Mainz'da onları sık sık görebilirsiniz: Logolu havalı kapüşonlu sweatshirtleri ve ellerindeki şarap kadehleriyle gençler, eski şehirde rahatça dolaşıyor. Paul Koop veya üç takım arkadaşı Simon, Lennard ve Björn, şehir ziyaretçilerini tarihi ahşap evlerin arasındaki gizli köşelere ve şarap barlarına götürüyor. Ya da şarap dükkanlarına ve Yeni Sinagog'un önüne, Mainz'ın Neustadt semtine gidiyorlar.

Yol boyunca tüm duraklarda şarap ve atıştırmalıklar sunuluyor. Paul, Simon, Lennard ve Björn, (seçtikleri) vatanlarını çok iyi tanıyorlar ve Rheinhessen halkının yaşam tarzını canlı bir şekilde anlatıyorlar: "Mainz, Romalılardan Napolyon'a kadar uzanan iki bin yıllık tarihi, 'Weck, Worscht un Woi' ile Rheinhessen mutfağını ve günün her saatinde esprili sözler söyleyen samimi sakinlerini bünyesinde barındırıyor," diye açıklıyor Paul.

Genç adam mutfak kültürüne oldukça hakim: Ailesi gastronomi sektöründen geliyor, kendisi de Lufthansa’nın First Class bölümünde uçuş görevlisi olarak çalışıyor. 2020 yılında MainzGuide’ı kurdu – farklı bir şehir turu deneyimi. Frankfurt'ta katıldığı özgün bir turdan ilham almıştı. Dünyaya açık Paul, klasik "turistik turlara" yeni bir soluk getiriyor ve taze bir rüzgar estiriyor: Canlı ve çok yönlü şehir, rahat bir üslupla tanıtılıyor – uluslararası misafirlere böyle hoş geldiniz denir.

2022 yılında girişimci ruhlu Paul, "Pauls Weinbar" adlı geçici barı da açtı. Bu etkinlik mekanı, MainzGuide'ın kapsamlı hizmet yelpazesini tamamlıyor ve turun uğrak noktalarından biri. Şarap turlarının tanıtımı sosyal medya üzerinden, özellikle de Instagram'da yapılıyor.

Eski şehirde düzenlenen "Wine House Tour" özellikle popülerdir: Kirschgarten gibi en güzel mekanlar, üç şarap mekanı (örneğin efsanevi Bluhm Şarap Evi) ve Weißburgunder, Riesling ve Rosé olmak üzere üç şarap çeşidi, iki saatlik programda yer almaktadır: her zaman bilgilendirici ve eğlenceli bir şekilde sunulur.

Neustadt semti de ziyaretçilere pek çok şey sunuyor: Yeni Sinagog’da ziyaretçilere roze şarap ikram ediliyor. Bu eşsiz mimari, SCHuM şehri Mainz’ın ve Yahudi sakinlerinin 2000 yıllık tarihini hatırlatıyor. Ziyaret, bir şarap dükkanında Riesling şarabı tadımıyla devam ediyor. Tur, Almanya'nın en iyi köpüklü şarap üreticilerinden birinin "Raumland-Sekt" şarabıyla sona eriyor – Mainz'ın nüfusunun ikiye katlandığı bir dönem hakkında pek çok bilgi eşliğinde.

Bu turlar sadece yazın bir dondurmacıda mola vererek değil, kışın da yapılabilir: Beyaz ve kırmızı sıcak şarap, o zamanlar hoş bir sıcaklık sağlar.

MainzGuide, gökkuşağı temalı etkinliklerde de aktif: Christopher Street Day'den esinlenerek Paul Koop, "Queer und Quirlig" adlı iş çıkışı etkinliği kapsamında, Secco eşliğinde ve Mainz şehir tarihinden queer bilgiler içeren bir şarap turu düzenledi. "Queer MainzGuide turu büyük ilgi gördü, bunu tekrar yapacağız!" diyor açık görüşlü Mainzlı.

Nehir gezisi gemileri Mainz'a demir attığında, Paul ve ekibi uluslararası ziyaretçiler tarafından MainzGuides olarak sıkça tercih ediliyor. Ekibin uzmanlık alanı takım etkinlikleri: MainzGuide, ortak çalışma alanlarından lezzetli yemeklere ve bağlardaki şaraphanelere kadar takım toplantılarıyla ilgili her şeyi organize ediyor – tabii ki havalı kapüşonlu sweatshirt'leriyle eski şehirde keyifli turlar da dahil.

“Şarap Turizmi Hizmeti” kategorisinde 2023 Great Wine Capitals En İyi Şarap Turizmi Ödülü’nü “MainzGuide” kazandı. Klasik şehir turunu şarap ve modern bir anlatımla yeniden şekillendiren yaratıcı yaklaşım, jüriyi derinden etkiledi.