Примітка: Стаття з журналу mainzMAGAZIN осінь/зима 2002 року.

Домашнє, натуральне пиво вже саме по собі є достатньою причиною, щоб відвідати цей старовинний ресторан у старому місті. Такої думки дотримувалися також пан Горбачов і пан Геншер під час спільного перебування в Майнці і без вагань завітали до Eisgrub-Bräu, чим дуже порадували інших гостей.

До появи льодогенератора тут знаходилися льодові погреби міста. Під час Другої світової війни приміщення слугували бомбосховищем, а згодом — короткий час — винним складом. У 1989 році в історичних склепінчастих підвалах 1872 року було відкрито першу пивоварню Майнца.

Ті, хто хоче насолодитися Eisgrub в сільській атмосфері серед старих дерев'яних бочок і величезних блискучих чанів та каструль, можуть вибрати між світлим березневим пивом і темним пільсом. За якість продукту відповідає пивовар Буркхардт Кюн, який щотижня варить 2000-3000 літрів пива на очах у гостей. «Молоде пиво має вистоятися ще чотири тижні, перш ніж досягне потрібної зрілості і зможе текти з кранів як свіже Eisgrub», – з ентузіазмом розповідає майстер, який майже щодня проводить безкоштовні екскурсії для зацікавлених, знайомлячи їх з мистецтвом пивоваріння.

Наостанок варто згадати: в Майнці дуже люблять відвідувати Eisgrub-Bräu не тільки через пиво, а й через смачний і дуже недорогий сніданок «шведський стіл».