Навіть невелика зміна поведінки може сприяти захисту навколишнього середовища: якщо правильно розкласти продукти в холодильнику, ви не тільки заощадите енергію і, відповідно, гроші, але й продовжите термін зберігання продуктів, завдяки чому вам доведеться викидати менше. Це економить ресурси і ваш гаманець. Нижче ви дізнаєтеся, що означає «правильно розкласти».

• Завжди зберігайте продукти в холодильнику в добре закритій тарі. Особливо молочні продукти можуть легко вбирати сторонні запахи, якщо вони не упаковані належним чином. Ковбасні, рибні та м'ясні вироби ні в якому разі не слід зберігати відкритими. Зазвичай використовуйте пластикові контейнери та закриті ємності.

• Не переповнюйте холодильник, інакше всередині стане занадто тепло, оскільки повітря не зможе циркулювати належним чином. Але й повністю порожнім він також не повинен бути.

• Чистіть холодильник 1-2 рази на місяць, щоб запобігти утворенню бактерій і цвілі. Так ваші продукти довше залишатимуться свіжими.

• Розміщуйте нові продукти в задній частині холодильника, а старі — попереду, щоб спочатку використати їх.

• Інші поради щодо енергозберігаючого охолодження ви знайдете в нашій екологічній пораді «Енергозберігаюче охолодження та заморожування».

Більшість холодильних приладів працюють за принципом так званого статичного охолодження. Тобто випарник, який знаходиться на задній стінці і, як правило, у верхній частині приладу, охолоджує повітря у верхній частині; потім воно опускається в нижню частину холодильника. Натомість тепле повітря, що знаходиться там, знову піднімається вгору. В результаті такої циркуляції утворюються різні зони охолодження, які можуть мати різницю температур до 7 °C. Продукти харчування мають різні вимоги до охолодження. Якщо ви розмістите їх у відповідних зонах охолодження, вони довше залишатимуться свіжими та придатними до вживання.

Які є зони охолодження і де найкраще зберігати продукти?

• Верхня частина (приблизно 7-8 °C): продукти з тривалим терміном зберігання, соуси, супи, готові салати, варення, тістечка, варене м'ясо, залишки їжі

• Середина (приблизно 5 °C): сир, вершки, йогурт, сир

• Нижня частина; скляна полиця (приблизно 2-4 °C): швидкопсувні продукти, такі як риба, сире м'ясо та ковбаса

• Відділення для овочів (приблизно 6-8 °C): фрукти та овочі; краще не зберігати в холодильнику: фрукти та овочі, чутливі до холоду, наприклад, помідори, південні та цитрусові фрукти, яблука, огірки

• Дверцята холодильника (приблизно 4 °C внизу до 11 °C вгорі): масло, кетчуп, яйця, гірчиця, напої

На графіку ще раз підсумовано різні зони охолодження та відповідні продукти харчування: