مدونة "Gut Leben am Morstein"
كيف يبدو منزل المزارع الألماني المثالي؟ منزل خشبي مع كروم العنب أم مبنى خرساني مع ألواح شمسية؟ القصر الذي بُني عام 1899 على الطراز التاريخي ليس هذا ولا ذاك، ولكنه مع ذلك نصب تذكاري جميل للهندسة المعمارية الألمانية المتعلقة بالنبيذ.
العيش الكريم في وينزيرشلوشين
لا عجب أن ستيفان سبيس، عندما شاهد صورة للمبنى المعروض للبيع في ويستهوفن، وقع في حب العقار على الفور. لكن خبير الاقتصاد، ورئيس وكالة إعلانات في فرانكفورت، الذي يتمتع بخبرة كبيرة في مجال العلامات التجارية الكبرى، أدرك على الفور إمكانات العقار بأكمله. عندما اكتشف القصر الصغير في عام 2012، كان قد ظل في سبات عميق لمدة 30 عامًا، ولم يسكنه أحد منذ 15 عامًا: أعاد "الأمير" ستيفان إحياءه إلى مجده السابق بحماسه: "كان الوقت قد توقف في هذا المنزل التاريخي، وكان المحتوى لا يزال محفوظًا"، كما يتذكر. "تخيلت كل ما يمكنني فعله بهذا المجمع بأكمله!"
في نهاية القرن التاسع عشر، قام أحد كبار مزارعي العنب في منطقة راينهيسن ببناء هذا المبنى خارج حدود القرية القديمة ليكون بمثابة "منارة". قام المهندس المعماري هالدنوانغ من مدينة مانهايم بتصميم قصر صغير مع مباني اقتصادية وحديقة واسعة وقبو نبيذ في الخندق الدفاعي القديم. وقد أطلق المهندس المعماري العنان لخياله في تصميم المنزل، مستوحياً من عصور مختلفة: فهناك عناصر من عصر الباروك وعصر التأسيس وعصر الفن الحديث.
استغرقت عملية الترميم المكلفة خمس سنوات: من السقف إلى القبو، تم محاولة إعادة المبنى إلى حالته الأصلية قدر الإمكان. "أعدنا بناء برج السقف الذي لم يعد موجودًا وفقًا للمخططات الأصلية للمبنى"، يروي المالك الفخور.
تثير ثلاث غرف أطفال سابقة وصالون في الطابق الأول الإعجاب بورق الحائط التاريخي ومفاتيح الإضاءة القديمة – وهي تستخدم اليوم كقاعات للحفلات والمؤتمرات. تذكر مدخل الطابق الأرضي ببلاطه الأصلي بمداخل قصور الطبقة البرجوازية. يمكن ملاحظة الاهتمام بالتفاصيل في كل مكان: البلاط الأصلي للمطبخ، الذي لم يعد مسموحًا باستخدامه لأسباب تتعلق بالسلامة في العمل، تم إزالته بعناية وتركيبه في مرحاض المطعم.
في المطعم ذي الشرفة الرومانسية، يمكنك أن تشعر بروح القرن التاسع عشر. يبتسم ستيفان سبيس قائلاً: "في البداية، كان الضيوف يأتون إلى هنا بسبب الهندسة المعمارية في المقام الأول – ولكن الآن، بالطبع، يستمتعون أيضاً بمأكولاتنا!" يقدم المطعم مأكولات راقية من المطبخ المنزلي مع تركيز قوي على الأطباق النباتية. موضوع النبيذ يطغى على المكان بأكمله: كرم العنب التابع للملكية في منطقة مورشتاين الشهيرة مؤجر، ولا يقدم المطعم سوى نبيذ راينهيس الإقليمي. في المنطقة الخارجية، حرص ستيفان سبيس على الحفاظ على المسارات والتقسيم الأصليين للمكان. يتناغم كرم العنب وشرفة النبيذ بشكل متناغم ويخلقان إطارًا مريحًا لتناول الطعام في الهواء الطلق.
تعد الاستدامة والوعي جزءًا من "الحياة الجيدة في مورشتاين": وهذا ينطبق على استخدام المواد في مباني المؤتمرات وكذلك على تركيب محطة توليد الطاقة الحرارية والكهربائية. يُكمّل هذا المكان الفريد لإقامة الفعاليات برنامج ثقافي جذاب في قبو النبيذ والفندق المجاور الذي يضم 20 غرفة في مزرعة سابقة في منطقة راينهيس: فقد ابتكر ستيفان سبيس عملًا فنيًا شاملاً ومثيرًا للإعجاب حول النبيذ.
لقد استحقت «غوت ليبن أم مورشتاين» بجدارة جائزة «أفضل وجهة للسياحة النبيذية» لعام 2022 التي تمنحها منظمة «Great Wine Capitals» في فئة «العمارة والمتنزهات والحدائق»، بفضل هذا النموذج الرائد في مجال السياحة النبيذية.