Блог "Gut Leben am Morstein"
Як виглядає ідеальний німецький будинок винороба? Будинок з фахверковою конструкцією, обвитий виноградною лозою, чи бетонний паралелепіпед із сонячними панелями? Побудований у 1899 році в стилі історизму замок винороба не є ні тим, ні іншим, але все одно є прекрасним пам'ятником німецької виноробної архітектури.
Жити добре у Вінцершльоссені
Не дивно, що Стефан Шпіс, випадково побачивши фотографію будівлі, що продавалася у Вестхофені, відразу закохався в цю нерухомість. Але економіст, керівник рекламного агентства у Франкфурті, що мав великий досвід роботи з відомими брендами, одразу розпізнав потенціал всієї нерухомості. Коли він відкрив для себе цей замок у 2012 році, він вже 30 років перебував у стані глибокого сну і 15 років був незаселеним: «Принц» Стефан своїм ентузіазмом повернув йому колишню славу: «У цьому історичному будинку час зупинився, все обладнання було збережено», – згадує він. «Я уявив собі, що я міг би зробити з усім цим ансамблем!»
Наприкінці 19 століття заможний винороб з Рейнгессену збудував цю будівлю за межами колишніх кордонів села як «маяк». Архітектор з Мангейма Гальденванг спроектував на креслярській дошці маленький замок з господарськими будівлями, просторим садом і винним погребом у старому оборонному рові. В будинку архітектор міг давати волю своїй фантазії і використовував елементи різних епох: тут можна знайти елементи бароко, Gründerzeit і югендстилю.
Ремонт тривав п'ять років: від даху до підвалу намагалися максимально наблизитися до первісного стану. «Ми відновили дахову башточку, якої вже не було, відповідно до оригінальних будівельних планів того часу», — з гордістю розповідає замовник.
Історичні шпалери та вимикачі світла з минулих часів вражають у трьох колишніх дитячих кімнатах та салоні на другому поверсі – сьогодні вони використовуються як банкетні та конференц-зали. Передпокій на першому поверсі з оригінальною плиткою нагадує приймальню великобуржуазних маєтків. Любов до деталей помітна всюди: оригінальна плитка з кухні, яку з міркувань безпеки більше не можна було використовувати, була обережно знята і покладена в туалеті ресторану.
У ресторані з романтичним еркером відчувається дух 19 століття. Стефан Шпіс посміхається: «Спочатку гості приходили сюди переважно заради архітектури, а тепер, звичайно, вони також насолоджуються нашою кухнею!» Ресторан пропонує вишукані страви домашньої кухні з акцентом на рослинні страви. Тема вина проходить червоною ниткою через весь заклад: виноградник, що належить до маєтку, розташований у престижному районі Морштайн, здається в оренду, а в ресторані пропонуються виключно регіональні вина з Рейнгессену. На відкритій території Штефан Шпіс дотримався початкового плану розміщення доріжок і поділу території. Виноградник і альтанка гармонійно вписуються в загальний ансамбль і створюють затишну обстановку для ресторанного бізнесу на відкритому повітрі.
Сталий розвиток та уважність є невід'ємною частиною «Гарного життя в Морштайні»: це стосується як використання матеріалів у конференц-залах, так і встановлення теплоелектростанції. Унікальне місце для проведення заходів доповнюється привабливою культурною програмою у винному погребі та сусіднім готелем на 20 номерів, розташованим у колишньому рейнгессенському дворі: Стефан Шпіс створив вражаюче комплексне мистецтво, пов'язане з вином.
«Gut Leben am Morstein» цілком заслужено отримало премію Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2022 у категорії «Архітектура, парки та сади» завдяки цьому зразковому об’єкту винного туризму.