Remarque : article tiré du magazine mainzMAGAZIN automne/hiver 2011.

Des vignes verdoyantes, des prairies et des champs, entrecoupés par les toits rouges et les clochers des villages environnants, avec le Rhin à l'horizon : depuis la Laubenheimer Höhe, on a une vue fantastique sur la campagne rhénane-hessoise. Pas étonnant que l'idée d'ouvrir un restaurant au domaine Laubenheimer Höhe soit née lors d'une promenade.

Il fallait que ce soit honnête, simple et chaleureux. Et surtout typiquement rhénan. La famille Barth y est parfaitement parvenue avec son offre complète allant du café en plein air à la gastronomie raffinée et à la dégustation de vins, en passant par un lieu événementiel pour les fêtes de famille et d'entreprise.

Le Hofgarten propose aux promeneurs et aux cyclistes des spécialités typiques de Mayence, les meilleurs vins au verre et même de la bière pression. Un étage plus haut, la Weinbergshütte attend les visiteurs avec sa terrasse panoramique qui offre une vue imprenable sur les vignobles jusqu'au Rhin.

À l'intérieur, le bois et la pierre naturelle créent une atmosphère chaleureuse et agréable et confèrent à l'endroit le charme typique d'un chalet. La grange, avec sa terrasse panoramique et son jardin séparé, offre beaucoup d'espace pour toutes sortes d'événements : mariages, anniversaires, événements d'entreprise ou présentations. Le service traiteur est assuré par l'équipe expérimentée du Favorite Parkhotel.

La carte des vins propose 50 vins sélectionnés de Mayence, 100 des meilleurs vins de Rheinhessen et tous les vignerons de renom des « Great Wine Capitals ». La carte des plats s'inspire de la cuisine régionale et propose des créations adaptées à chaque saison. L'objectif est de s'approvisionner exclusivement en produits locaux.