Uwaga: Artykuł z magazynu mainzMAGAZIN jesień/zima 2020

Neustadt zyskało kolejne miejsce, gdzie można spędzić wieczór. Dołączyła do nich kawiarnia „Das Nest” – w ciągu dnia przytulna kawiarnia, wieczorem kameralny bar. Właścicielką jest Anne Specht – źródło inspiracji dla oryginalnej nazwy lokalu jest nie do pomylenia.  Motyw ptaków znajduje również odzwierciedlenie w wystroju kawiarni. Specjalnie zaprojektowane drewniane panele na ścianach i barze przypominają ptasie gniazda; rośliny zwisające z sufitu, tapety z motywami ptaków i kwiatów oraz stara ściana z piaskowca emanują bliskością natury.

Podobnie jak ptaki budują swoje gniazda, Specht wraz ze swoim partnerem biznesowym Tristanem Berude połączyła wiele starych elementów z nowymi, aby stworzyć dla swoich gości przytulną atmosferę. „Kawiarnia jest dla mnie jak gniazdo, które otworzyłam dla innych” – żartuje.

W „Nest” goście mogą liczyć na kompletny pakiet dobrego samopoczucia. Pyszne śniadania, zmieniające się co tydzień dania obiadowe, a wieczorem małe przekąski oraz bogata karta napojów z regionalnymi winami, domowymi lemoniadami i orzeźwiającymi drinkami. Wskazówka: specjalna kawa „Nest-Blend” – mieszanka kawy stworzona specjalnie dla „Nest”, którą goście mogą delektować się tylko tutaj.