Not: mainzMAGAZIN Sonbahar/Kış 2020 sayısından bir makale

Neustadt'ta yeni bir eğlence mekanı daha açıldı. "Das Nest" adındaki bu mekan, gündüzleri sakin bir kafe, akşamları ise samimi bir bar olarak hizmet veriyor. Mekanın sahibi Anne Specht; mekanın özgün isminin ilham kaynağının kim olduğu açıkça belli.  Kafenin tasarımında da birçok yerde kuş teması yansıtılıyor. Duvarlarda ve tezgahta özel olarak tasarlanmış ahşap kaplamalar kuş yuvalarını andırıyor; tavandan sarkan bitkiler, kuş ve çiçek motifli duvar kağıtları ve eski kumtaşı duvar doğaya yakınlığı yansıtıyor.

Tıpkı kuşların yuvalarını inşa ettiği gibi, Specht de iş ortağı Tristan Berude ile birlikte misafirlerine sıcak bir atmosfer yaratmak için eski ile yeniyi harmanladı. "Bu kafeyi, başkalarına açtığım kendi yuvam olarak görüyorum," diye şaka yapıyor.

"Nest"te konukları eksiksiz bir rahatlık paketi bekliyor. Lezzetli kahvaltı seçenekleri, haftalık olarak değişen öğle yemeği menüsü ve akşamları küçük atıştırmalıklar ile bölgesel şaraplar, ev yapımı limonatalar ve ferahlatıcı kokteyllerden oluşan zengin bir içecek menüsü. Öneri: Özel "Nest-Blend" kahvesi – "Nest" için özel olarak hazırlanmış ve konukların sadece burada tadabileceği bir kahve karışımı.