Not: mainzMAGAZIN (Yeni bir sekmede açılır) İlkbahar/Yaz 2022 sayısından bir makale

„Her zevke uygun özel bir şey sunmak istiyoruz,“ diyor Sebastian Schulz ve ekibi, kahve içmeye davet ediyor. Mainz’daki bu kahve ve espresso barı, 2021 yılından beri Augustinerstraße’de faaliyet gösteriyor. Ancak geleneği çok daha eskiye dayanıyor: İşletme sahibi, özel içeceklerle büyümüş; ailesi ise Wiesbaden’de Maldaner kahvehanesini işletiyor. 

Şehrin batı kesiminde bulunan kahve kavurma tesisi, klasik veya açık kavurma yöntemlerinde zanaatkar işlemeyi ön planda tutuyor. Özel ürünler, ihtiyaç duyulduğunda taze olarak kafelere, restoranlara, şirketlere veya özel müşterilere satılıyor. Mainz'ın eski kent merkezinde danışmanlık alabilir, denemeler yapabilir ve kendi favori çeşidinizi bulabilirsiniz: Kahvenin tadı daha çok çikolata gibi mi olsun? Yoksa meyveli, çiçeksi bir nota mı?

Paket servis için cam şişelerde fasulye de sunuluyor – bu da ambalaj kullanımını azaltıyor. Sosyal sorumluluk bilincine sahip bu şirket, sürdürülebilirlik, şeffaflık ve değer vermeye, çiğ kahvenin kalitesinde de önem veriyor. Bu kahve, doğrudan ve etik ticaretten temin ediliyor. Sebastian Schulz, “Ürünleriyle gurur duyan ve adil bir ücret alan küçük çiftçilerle kişisel temas halindeyiz” diye açıklıyor. Germán veya Laura gibi çeşitler, bölgedeki irtibat kişilerinin adlarını almıştır. Maldaner, sosyal projeleri de desteklemektedir. Kuponlar ve hediye setleri mevcuttur; yakında atölye çalışmaları ve tadım etkinlikleri de yeniden sunulacaktır.