З 60-х років пивна «Bierstübchen» знаходиться в тіні собору. Справжні мешканці Майнца знають її як невеликий затишний паб на вулиці Фішторштрассе, де панує майнцька гостинність. Протягом десятиліть паб був сімейним бізнесом, поки кілька місяців тому власник не вийшов на пенсію, а три молодих чоловіки не перейняли культовий паб і обережно його модернізували.

Троє друзів Ніклас Фібах, Даніель Зібен і Ніклас Рідер додали нової родзинки до перевіреної концепції. Вони зберегли затишний улюблений паб і одночасно відкрили пивну для щоденного бізнесу та молодшої аудиторії. Паб пропонує широкий вибір регіональних напоїв від великих і малих брендів, а також закуски для перекусу.

Незмінним залишився сільський інтер'єр з дерев'яною стійкою та відносно невеликою площею пабу. Це сприяє спілкуванню між гостями. «Тут часто змішуються різні групи», — розповідає Ніклас Фібах, вказуючи на столи в задній частині пабу. Традиційний паб доповнюють нові заходи, такі як футбольний квіз і регулярні дегустації пива від пивоварні Schwarze Rose, яка сама привозить своє пиво. Крім того, є можливість орендувати пивний паб як місце для проведення приватних свят.