Des morceaux de musique vocale et instrumentale sont travaillés selon des critères pédagogiques, artistiques et scientifiques, puis présentés à un large public lors de concerts.

Les deux principaux ensembles symphoniques sont l'UniChor Mainz et l'UniOrchester Mainz. Depuis 2013, l'ensemble choral sélectionné, le Gutenberg-Kammerchor, s'est joint à eux avec des exigences professionnelles.

Fondé en 1946.