Remarque : article tiré du magazine mainzMAGAZIN automne/hiver 2006.

Les pâtes à base de farine de blé existent depuis 4 000 ans. Difficile à croire que les nouilles japonaises « ramen » aient mis autant de temps à conquérir enfin le MoschMosch à Mayence. Dans le MoschMosch, aménagé de manière simple mais élégante, tout tourne autour des nouilles maison. Elles sont préparées fraîchement, combinées avec toutes sortes de délices, pour finalement ravir les clients.

Certaines spécialités japonaises se cachent derrière des noms évocateurs et prometteurs tels que « Soleil matinal », « Bruissement de la mer » et « Paix de l'âme ». Les plats sont parfaits pour les petites faims, mais sont bien plus que de la simple restauration rapide à la japonaise.

MoschiMoschi signifie « bienvenue » ! Et en effet, le nom semble être tout un programme ici. Le personnel, extrêmement aimable, n'hésite pas à vous accueillir avec le sourire. Pas étonnant donc qu'on parle du pays du soleil levant. De plus, chez MoschMosch, personne n'a à attendre longtemps pour être servi. Si vous avez un petit creux après avoir fait les boutiques, vous êtes ici à la bonne adresse.