Not: mainzMAGAZIN İlkbahar/Yaz 2009 sayısından bir makale (2014 yılında ilgili gelişmeler nedeniyle metin güncellenmiştir)

2014 yılında yenilenen "Adagio"nun tasarımı son derece göz alıcı. Zarif siyahın bej ve turkuaz mavisi unsurlarla birleşimi, alakart restoranda modern ve şık bir atmosfer yaratıyor. Aniden dışarı çıkıp sadece hafif bir şeyler atıştırmak isteyen, ancak sıra dışı bir ortamı sevenler için burası tam da doğru adres.

Şef Dennis Giessmann, yaşam tarzına, kaliteye ve kaliteli ürünlere özel bir önem vererek, Akdeniz bölgesinin klasik tariflerini kendine özgü bir tarzda yorumluyor. Pazardan taze alınmış bölgesel malzemelerle en lezzetli yemekler ortaya çıkıyor. Yaratıcı ama abartılı olmayan, geleneksel bir mutfak.

Bunun yanı sıra, sommelier ve restoran müdürü Oliver Habig, misafirlerini seçkin şaraplarla şımartıyor. Adagio'da her ay değişen gastronomi etkinlikleri de programda yer alıyor: "Wine&Dine" etkinliklerinde önde gelen şarap üreticileri konuk oluyor ve işleri ile şarapları hakkında bilgi veriyor. Müzik severler ise "Jazz&Dine" etkinliklerinde aradıklarını buluyor.