Mainz, “Bilim Şehri” unvanını taşıyor ve bu unvanı tam anlamıyla yaşıyor. Şehirdeki yüksekokul ve üniversitelerde 39.000’den fazla öğrenci, çok çeşitli disiplinlerde eğitim görüyor. Hatta okullarda bile, yerel şirketlerle yapılan çok yönlü işbirlikleri sayesinde teoriden ekonomik uygulamaya geçiş teşvik ediliyor. 

Mainz'da araştırmaya büyük önem verilmektedir: Araştırma yoluyla inovasyon. Max Planck Enstitüsü'nün çeşitli kurumlarında, Moleküler Biyoloji Enstitüsü'nde, Fraunhofer Enstitüsü'nde veya diğer yerleşik araştırma projelerinde bilim insanları her gün yenilikçi çözümler üzerinde çalışmaktadır. Araştırma alanları yaşlanma süreçlerinden iklim değişikliğine ve polimer araştırmalarına kadar uzanmaktadır.