Майнц носить назву «Місто науки» і місто дійсно живе цим. Понад 39 000 студентів навчаються в різних дисциплінах у вищих навчальних закладах та університетах міста. І вже в школах за допомогою різноманітних програм співпраці з місцевими підприємствами заохочується перенесення теорії в економічну практику. 

Дослідження мають велике значення в Майнці: інновації через дослідження. Чи то в різних установах Інституту Макса Планка, Інституті молекулярної біології, Інституті Фраунгофера, чи в інших місцевих дослідницьких проектах, вчені щодня працюють над інноваційними рішеннями. Галузі досліджень варіюються від процесів старіння, зміни клімату до досліджень полімерів.