Un barrique de Rhénanie-Hesse en chêne du Palatinat ? La durabilité est profondément ancrée dans la philosophie et les actions du domaine viticole Grünewald & Schnell. Dans le cadre de ses échanges avec les clients, le propriétaire Richard Grünewald transmet volontiers cette conscience et a déjà tiré de ces conversations quelques suggestions pour d'autres possibilités. Première entreprise à avoir rédigé un rapport sur la durabilité à l'échelle nationale, Grünewald & Schnell est l'entreprise modèle par excellence.