ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN (يفتح في علامة تبويب جديدة) ربيع/صيف 2022

شاهدوا، شموا واستمتعوا بكل حواسكم في متجر "mutter holunder". مع متجرها المجهز بعناية في شارع Augustinerstraße، حققت سيلكي نيومان، خبيرة الشاي، حلمها في عام 2015: "الشاي رافقني منذ صغري"، تقول، "وقد حولت هذه الشغف إلى مهنة". اسم المتجر مستوحى من قصة خيالية عن إلهة البلسان من تأليف هانز كريستيان أندرسن. ترى صاحبة المتجر أن "الشاي يتناسب تمامًا مع أسلوب الحياة العصري والرغبة في تناول الأطعمة الطبيعية. كما أنه متعة متنوعة وصحية في جميع أوقات اليوم وفصول السنة".

تقدم هي وفريقها استشارات شخصية ومتخصصة لاختيار المنتجات من بين مجموعة واسعة من المنتجات. إلى جانب الشاي الأسود والأخضر عالي الجودة وشاي الأعشاب والفواكه من دار Ronnefeldt التقليدية، فإنها تدير خطها الخاص "mutter holunder" مع "Mainzer Altstadttee" أو "Sommerfrische". تتوفر أيضًا مجموعات تذوق تحتوي على عدة أنواع.

من يرغب في تدليل نفسه أو إهداء الآخرين، سيجد المزيد من المنتجات المختارة بعناية. إلى جانب الأواني الأنيقة، تتوفر أطعمة فاخرة من مصانع صغيرة، بما في ذلك التوابل والخردل ومربى الفاكهة والشوكولاتة. الشاي والأطباق الحلوة والمالحة متوفرة في المتجر أو عبر المتجر الإلكتروني. للمنزل، هناك أيضًا سكونز وكريمة مخثرة لتناول "شاي بعد الظهر" على الطريقة الإنجليزية.