Nota: un articolo tratto dalla rivista mainzMAGAZIN (Si apre in una nuova scheda) Primavera/Estate 2022

Guardare, annusare e assaporare con tutti i sensi: questo è ciò che si può fare da «mutter holunder». Con il suo negozio arredato con cura in Augustinerstraße, la sommelier del tè Silke Neumann ha realizzato un sogno nel 2015: «Il tè mi accompagna fin da piccola», racconta, «e ho trasformato questa passione in una professione». Il nome è ispirato a una fiaba di Hans-Christian Andersen sulla dea del sambuco. «Il tè si adatta perfettamente anche oggi allo stile di vita moderno e al desiderio di alimenti naturali», sostiene la titolare. «Ed è un piacere vario e salutare in ogni momento della giornata e in ogni stagione dell’anno.»

Insieme al suo team offre una consulenza personalizzata e competente per la scelta tra l'ampio assortimento. Oltre ai pregiati tè neri e verdi, alle tisane alle erbe e ai tè alla frutta della storica casa Ronnefeldt, propone la propria linea «mutter holunder», con il «Mainzer Altstadttee» o il «Sommerfrische». Sono disponibili anche set di degustazione con diverse varietà.

Chi desidera coccolarsi o fare un regalo a qualcuno troverà altri prodotti accuratamente selezionati. Oltre a eleganti servizi da tavola, vengono offerti prodotti gastronomici provenienti da piccole aziende artigianali, tra cui spezie, senape, creme spalmabili alla frutta e cioccolato. I tè e le prelibatezze dolci e salate sono disponibili in negozio o tramite il negozio online. Per casa ci sono anche scones e clotted cream per l’“Afternoon Tea” in stile inglese.