يبدو الأمر سهلاً للغاية عند قراءته: "شركة عائلية". ولكن ماذا يعني ذلك في الحياة اليومية؟ إنه يعني قبل كل شيء الكثير من الالتزام والتعاطف والتفاهم عبر الأجيال والكثير من الصبر والعمل المستمر على بناء العلاقات. عندما ينجح ذلك، يكون التكوين مثالياً. في Erbeldingers في راينهيسن، ينجح ذلك بشكل ممتاز: فقد كرست العائلة بأكملها نفسها بشغف للتواصل الشخصي مع العملاء.

عندما أصبح اللقاء المباشر مع عملائهم القدامى محدودًا خلال الجائحة، أنتجت العائلة مقاطع فيديو مسلية للغاية ونشرتها على الإنترنت. من خلال قصص شخصية قصيرة ومستشارة النبيذ الرقمية مع ابنتهم غودرون إربيلدينغر، يتم الحفاظ على الاتصال عبر الإنترنت. تظهر قوة الشركة العائلية بشكل خاص عند تذوق النبيذ في متجر النبيذ المحلي. بفضل طبيعتهم الريفية في منطقة راينهيسن، يساعد الجميع، الأم إديث والأب ستيفان والابنة غودرون وزوجة الابن غوندي، الضيوف في العثور على النبيذ المناسب لهم، رشفة رشفة. وهذا ما يسمى بالخدمة المستدامة للعملاء.

سلم ستيفان الشركة لابنه كريستوف في وقت مبكر – منذ عام 2022، يدير الشاب صانع النبيذ مزرعة العنب. تعلم هذا العملي حرفته في مزرعة العنب Weegmüller في منطقة بالاتينات. يتم تخمير النبيذ في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ وبراميل خشبية كبيرة تقليدية. منذ عام 2024، تم الانتهاء من تحويل مزرعة العنب التي تبلغ مساحتها 27 هكتارًا إلى الزراعة العضوية. محصول عام 2023 هو أول محصول معتمد بيولوجيًا. الاستدامة في التفاصيل أيضًا: يتم استرداد زجاجات النبيذ الفارغة من العملاء وغسلها وإعادة استخدامها. مسافات قصيرة: تقع جميع مزارع الكروم في نطاق 15 كيلومترًا حول مزرعة النبيذ. تنمو كروم العنب في تربة ومناخات محلية متنوعة للغاية.

تستغل عائلة إربيلدينغر قوتها الخاصة في عرضها الواسع من النبيذ: التركيز على العملاء. توفر مزرعة العنب العديد من أنواع العنب المختلفة. من النبيذ الأبيض الكلاسيكي مثل ريسلينغ وبيورغندر، بالإضافة إلى هكسيلريب، جيلبر موسكاتيلر وشويريب. من لا يهتم بأنواع العنب، يمكنه الاكتفاء بالنبيذ الخاص: "Wine after work" هو اسم نبيذ أبيض مخلوط من أنواع مختلفة من العنب، مصمم ليكون ممتعًا بعد العمل. "Herzklopfen" هو اسم النظير الأحمر الجاف والناعم. عائلة إربيلدينغر تفكر في النبيذ من منظور العميل – الذي يفكر في المذاق أكثر من أنواع العنب.

في النبيذ الأحمر، تهيمن أنواع العنب الكلاسيكية مثل Spätburgunder و St. Laurent و Portugieser و Dornfelder، ولكن هناك أيضًا أنواع غريبة مثل Syrah و Cabernet Franc. مزيج Cuvée E عالي الجودة من Gundersheimer Höllenbrand يثير اهتمام خبراء النبيذ بشكل خاص. تنتج عائلة إربيلدينغر أنواعًا مختلفة من النبيذ الفوار الصديق للعملاء: من Riesling إلى Weißburgunder إلى Chardonnay، وSpätburgunder كنبيذ أحمر ونبيذ فوار وردي، ولكن أيضًا النبيذ الفوار الخالي من الكحول موجود على قائمة النبيذ.

كما يتم تعزيز ولاء العملاء من الناحية culinaire: تنحدر غوندي، شريكة كريستوف في الحياة، من تيرول، وتدلل الضيوف بأطباق لذيذة من مطبخها الذي يمزج بين الثقافات خلال الفعاليات المختلفة التي تُقام في مزرعة العنب. ويشارك فنانون وفنانات محليون من حين لآخر في هذه الفعاليات. ويقدّر العملاء ذلك: فالكثيرون منهم عملاء أوفياء منذ أجيال. يمكن تذوق النبيذ على مدار العام مع الحصول على مشورة شخصية — كما تتوفر فعاليات مصاحبة مرتين في السنة خلال «أيام التذوق». إن عائلة إربلدينغر تهتم بضيوفها حقًّا.

تُمنح جائزة «Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2024» في فئة «الاستدامة في السياحة النبيذية» إلى «مزرعة إربلدينغر للنبيذ». وقد أثار الالتزام الشغوف بخدمة العملاء وتصنيع النبيذ العضوي إعجاب لجنة التحكيم – كما اختار الجمهور هذه المزرعة للفوز بجائزة «اختيار الجمهور» (People’s Choice Award).