Kulağa her zaman çok basit geliyor: “bir aile işletmesi.” Peki bu, günlük hayatta ne anlama geliyor? Her şeyden önce, büyük bir özveri, empati, nesiller arası anlayış, bol sabır ve sürdürülebilir ilişki kurma çabası anlamına geliyor. İşe yaradığı yerlerde, bu mükemmel bir uyum oluşturuyor. Rheinhessen’deki Erbeldingers’da bu mükemmel bir şekilde işliyor: Tüm aile, müşterilerle kişisel temas kurmaya kendini tutkuyla adamış durumda.

Pandemi sırasında uzun yıllardır müşterileri ile yüz yüze görüşmenin kısıtlı olduğu dönemde, aile çok eğlenceli video klipler hazırlayarak bunları internette paylaştı. Kısa kişisel hikayeler ve kızı Gudrun Erbeldinger’in sunduğu dijital şarap danışmanlığı sayesinde, iletişim çevrimiçi ortamda da sürdürüldü. Aile işletmesinin gücü, özellikle şarap dükkanında yapılan tadımlarda kendini gösteriyor. Rheinhessen'in doğal tavırlarıyla anne Edith, baba Stefan, kızı Gudrun ve gelini Gundi, konukların yudum yudum kendilerine uygun şarabı bulmalarına yardımcı oluyor. Buna sürdürülebilir müşteri hizmetleri denir.

Stefan, işletmeyi erkenden oğlu Christoph'a devretti – 2022'den beri genç şarap üreticisi bağları yönetiyor. Pratikçi, Pfalz'daki Weegmüller bağında zanaatını öğrendi. Şarapların olgunlaştırılması paslanmaz çelik tanklarda ve geleneksel büyük ahşap fıçılarda gerçekleşiyor. 2024'ten beri 27 hektarlık bağın organik tarıma geçişi tamamlandı. 2023 mahsulü, organik sertifikalı ilk mahsuldür. Sürdürülebilirlik ayrıntılarda da kendini gösteriyor: Müşterilerin boş şarap şişeleri geri alınır, yıkanır ve yeniden kullanılır. Uzak mesafeler yok: Bağların tümü şaraphanenin 15 kilometre çevresinde yer alıyor. Asmalar çok farklı topraklarda ve mikro iklimlerde yetişiyor.

Erbeldinger ailesi, geniş şarap yelpazesiyle en büyük gücünü ortaya koyuyor: müşteri odaklılık. Şaraphane çok sayıda farklı üzüm çeşidi sunuyor. Beyaz şaraplarda Riesling ve Weißburgunder gibi klasikler; ayrıca Huxelrebe, Gelber Muskateller ve Scheurebe. Üzüm çeşitleriyle ilgilenmeyenler ise temalı şarapları tercih edebilir: "Wine after work", iş çıkışı keyif almak için tasarlanmış, farklı üzüm çeşitlerinden üretilen bir beyaz şarap karışımıdır. "Herzklopfen" ise kadifemsi ve sek bir kırmızı şarap olan muadili. Erbeldingers, şarabı müşterinin bakış açısıyla ele alır; müşteri ise üzüm çeşitlerinden çok tadı düşünür.

Kırmızı şaraplarda Spätburgunder, St. Laurent, Portugieser ve Dornfelder gibi klasik üzüm çeşitleri hakimdir, ancak Syrah ve Cabernet Franc gibi egzotik çeşitler de mevcuttur. Gundersheimer Höllenbrand'ın yüksek kaliteli Cuvée E'si özellikle şarap uzmanlarının ilgisini çekmektedir. Erbeldingers, müşteri dostu şarapçı köpüklü şaraplarını çeşitli üzüm çeşitleriyle üretir: Riesling'den Weißburgunder'e ve Chardonnay'e, Spätburgunder'den kırmızı şarap ve rosé köpüklü şaraba kadar, hatta alkolsüz köpüklü şaraplar da şarap listesinde yer alır.

Müşteri sadakati mutfak alanında da kendini gösteriyor: Christoph’un hayat arkadaşı Gundi, Tirol kökenli ve şaraphanede düzenlenen çeşitli etkinliklerde, kendi “crossover” mutfağından lezzetli yemeklerle misafirleri şımartıyor. Etkinliklerde zaman zaman yöresel sanatçılar da sahne alıyor. Müşteriler bunu çok takdir ediyor: Birçoğu nesillerdir sadık müşteriler. Şaraplar, yıl boyunca kişisel danışmanlık eşliğinde tadılabilir; ayrıca yılda iki kez düzenlenen tadım günlerinde çeşitli etkinlikler de düzenleniyor. Erbeldinger ailesi, misafirlerine gerçekten özen gösteriyor.

“Şarap Turizminde Sürdürülebilirlik” kategorisinde 2024 Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award ödülü, “Weingut Erbeldinger”e verilmiştir. Müşteri hizmetlerine ve organik şarap üretimine gösterilen tutkulu çaba jüriyi etkiledi; ayrıca seyirciler de “People’s Choice Award”da bu şaraphaneyi seçti.