Cela semble toujours si simple : « une entreprise familiale ». Mais qu'est-ce que cela signifie au quotidien ? Cela signifie avant tout beaucoup d'engagement, d'empathie, de compréhension entre les générations, beaucoup de patience et un travail relationnel durable. Lorsque cela fonctionne, c'est une constellation parfaite. Chez Erbeldinger, en Hesse rhénane, cela fonctionne à merveille : toute la famille se consacre avec passion au contact personnel avec les clients.

Lorsque les rencontres directes avec leurs clients de longue date ont été limitées pendant la pandémie, la famille a produit des clips vidéo très divertissants et les a mis en ligne. Grâce à de courtes histoires personnelles et au conseiller en vins numérique avec leur fille Gudrun Erbeldinger, le contact est maintenu en ligne. La force de l'entreprise familiale se manifeste surtout lors des dégustations dans la vinothèque sur place. Avec le naturel typique de la Hesse rhénane, tous, la mère Edith, le père Stefan, la fille Gudrun et la belle-fille Gundi, aident les clients à trouver le vin qui leur convient, gorgée après gorgée. C'est ce qu'on appelle un service client durable.

Stefan a transmis très tôt l'exploitation à son fils Christoph, qui dirige le domaine viticole depuis 2022. Ce praticien a appris son métier au domaine viticole Weegmüller dans le Palatinat. Les vins sont élevés dans des cuves en acier inoxydable et dans de grands fûts en bois traditionnels. Depuis 2024, la conversion des 27 hectares du domaine viticole à l'agriculture biologique est terminée. Le millésime 2023 est le premier millésime certifié biologique. La durabilité jusque dans les détails : les bouteilles de vin vides des clients sont reprises, lavées et réutilisées. Pas de longs trajets : les vignobles sont tous situés dans un rayon de 15 kilomètres autour du domaine. Les vignes poussent sur des sols et dans des microclimats très variés.

Avec leur large gamme de vins, les Erbeldinger mettent en avant leur atout majeur : leur orientation client. Le domaine viticole propose de nombreux cépages différents. Parmi les vins blancs classiques, on trouve le riesling et le pinot blanc, mais aussi le huxelrebe, le muscat blanc et le scheurebe. Ceux qui ne s'intéressent pas aux cépages peuvent se tourner vers les vins à thème : « Wine after work » est un assemblage de vins blancs issus de différents cépages, destiné à être dégusté après le travail. « Herzklopfen » est son équivalent rouge, velouté et sec. Les Erbeldingers pensent le vin du point de vue du client, qui s'intéresse davantage au goût qu'aux cépages.

Les cépages classiques tels que le pinot noir, le saint-laurent, le portugais et le dornfelder dominent dans les vins rouges, mais des cépages exotiques tels que la syrah et le cabernet franc sont également proposés. La cuvée E de haute qualité du Gundersheimer Höllenbrand intéresse particulièrement les connaisseurs. Les Erbeldinger produisent des vins mousseux de différents cépages : du riesling au chardonnay en passant par le pinot blanc, le pinot noir en tant que vin rouge et vin mousseux rosé, mais aussi des vins mousseux sans alcool figurent sur la carte des vins.

La fidélisation de la clientèle passe aussi par la gastronomie : Gundi, la compagne de Christoph, est originaire du Tyrol et régale les invités avec de délicieux plats issus de sa cuisine fusion lors de divers événements organisés au domaine viticole. De temps à autre, des artistes régionaux se produisent lors de ces événements. La clientèle apprécie : beaucoup sont des clients fidèles depuis des générations. Tout au long de l’année, il est possible de déguster les vins en bénéficiant de conseils personnalisés – et deux fois par an, lors des journées de dégustation, un programme d’animations est également proposé. Les Erbeldinger prennent vraiment soin de leurs clients.

Le prix « Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2024 » dans la catégorie « Durabilité dans le tourisme viticole » est décerné au « Domaine Erbeldinger ». L’engagement passionné dans le service à la clientèle et dans la vinification biologique a impressionné le jury – et le public a lui aussi plébiscité le domaine lors du « People’s Choice Award ».