Po pracy i zawsze z muzyką – w każdy trzeci wtorek miesiąca również w połączeniu z wycieczką po muzeum krajowym: Mainzer Weinsalon e.V. to 20 młodych winiarzy, którzy organizują wysokiej jakości imprezy kulturalne po pracy w Moguncji i Darmstadt. W ten sposób przybliżają gościom wysokiej jakości wina. W prosty sposób, w połączeniu z kulturą i jedzeniem.

Dzięki różnorodnej współpracy powstaje kompleksowa oferta. Młodzi winiarze sami nalewają wino, odpowiadają na pytania dotyczące swoich trunków, dbając w ten sposób o osobisty kontakt i kulturę winiarską regionu Rheinhessen. Salon win w Moguncji, który w 2019 roku obchodził dziesięciolecie istnienia, otrzymał nagrodę Best Of Wine Tourism Award 2020. Od 2020 roku salon win w Moguncji działa pod nazwą Weinsalon Rheinhessen.