اللوحة تظهرهم جميعًا: غوندرلوخ، غيرينغ، شاتزل – جميعهم موجودون هنا. أمامي مباشرة، على الطاولة – أفضل صانعي النبيذ الألمان في منطقة راينهيسن، محفورون على لوحة جميلة مصنوعة من أنواع مختلفة من الخشب، مع سكة تبريد في المنتصف. يا له من أمر ملائم: زجاجات النبيذ تقف حرفياً على ما يدور حوله الأمر هنا: صانعو النبيذ، التنوع، الأساس الطبيعي. 

على طول الجدران: زجاجات النبيذ فوق زجاجات النبيذ تتزاحم على الرفوف في هذه الغرفة ذات الأسقف العالية. "لدينا هنا نبيذ من حوالي 150 صانع نبيذ من راينهيسن"، تقول سيغريد هان، "ثلاثة أنواع من النبيذ لكل مزرعة نبيذ". قد يبدو هذا كثيرًا، لكنه في الحقيقة مجرد مجموعة صغيرة: فراينهيسن هي أكبر منطقة لزراعة العنب في ألمانيا، وتضم مئات القرى الصغيرة، كل منها بها مزارع نبيذ متنوعة. "في بعض القرى، كان علينا أن نجري قرعة لتحديد من سيتم تمثيله هنا"، تقول هان. كانت هان أيضًا مديرة تنفيذية في اتحاد المزارعين، حيث كانت مسؤولة عن شباب الريف، "جميعهم مرشحون محتملون للبقاء هنا"، تقول وهي تنظر إلى رف النبيذ.

تورل، مانز، كولينج-جيلوت، سيغريد هان تعرفهم جميعًا. نشأت المديرة التنفيذية لمتجر نبيذ راينهيسن في مزرعة نبيذ في أوبر-هيلبرشايم، إحدى قرى النبيذ الصغيرة ذات المنازل الخشبية الجميلة في ضواحي ماينز. "كنت أريد أن أصبح طبيبة بيطرية"، تقول هان ضاحكة، فقد كان لدى العائلة خمسة خيول. درست هان الهندسة الزراعية وتزوجت من مزارع عنب. اليوم، يدير أبناؤها "مصنع النبيذ Brummund"، الذي يمتلك أيضًا ورشة حدادة قديمة. دخلت هان نفسها مجال بيع النبيذ – واكتشفت موهبة لديها.

«شيء خفيف، مع نكهة الباريك أم نبيذ قوي؟»، تسألها في تلك اللحظة، بعد أن دخلت إحدى الزبونات متجّر النبيذ بخطى متأنية. تبحث الشابة عن نبيذ لتناول العشاء يوم السبت مع الأصدقاء، حيث سيتم تقديم كيشي إسباني. "هناك خيارات كثيرة جدًا هنا"، تقول وهي مندهشة. "لن تشتري أبدًا منتجًا دون أن تتأكد من جودته"، تطمئنها هان، "فجميع أنواع النبيذ هنا ممتازة." في النهاية، تشتري الزبونة نبيذ «سباتبورغندر» خفيفًا من خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ، وتأخذ معها أيضًا زجاجة من «لاسيش روهيسيش» – وهو مزيج خفيف من النبيذ الأبيض من ماينز.

كان بإمكانها أيضًا اختيار نبيذ إسباني أصيل، أو نبيذ من جنوب إفريقيا أو تشيلي أو الأرجنتين. «من بين جميع Great Wine Capitals في العالم، لدينا هنا نبيذان على الأقل من كل منها»، يقول هان بفخر. فمعظم متاجر النبيذ تعرض منتجاتها الخاصة أو منتجات المنطقة، أما متجر «راينهيسن» للنبيذ فهو مختلف: فهذا هو الموطن الحقيقي لـ«Great Wine Capitals» بكل تنوعها. فلا عجب أنها فازت في عام 2017 بجائزة «Best Of Wine Tourism Award» في فئة السياحة النبيذية – ليس في ألمانيا فحسب، بل على الصعيد الدولي أيضًا.

كان ذلك في عام 2015، عندما واجه المطعم المجاور في مبنى «بروفانتامت» القديم صعوبات: توفي المدير التنفيذي بشكل مفاجئ، وعانى المطعم نفسه من المساحات الكبيرة التي تنم عن أجواء تشبه محطة القطار. "لطالما أرادت مدينة ماينز إنشاء مكتبة نبيذ لRheinhessen"، يتذكر هان، "وكان لديهم في رئيسي شخصًا يستمع إليهم." رئيسه هذا هو كارل ستراك، رجل أعمال في مجال البناء يتمتع بقلب كبير تجاه Rheinhessen ومتعها.

لم يكتفِ شتراك بالاستماع فحسب، بل بادر إلى العمل: تم تقسيم جزء من قاعات المطعم الضخمة وتحويله إلى معبد للنبيذ، حيث تتكون المصابيح من زجاجات نبيذ معلقة، وتدعو لوحة كبيرة عند المدخل مباشرةً إلى التوقف والتأمل. «السعادة والفرح لا يمكن شراؤهما، لكن زجاجة نبيذ...»، كما تقول لافتة موجودة بجوارها مباشرةً.

ريسلينغ وشويربي، ولكن أيضًا باخوس وويرزر وأكولون متوفرة هنا، وكذلك موسكاتيل الأحمر الذي كانوا يشربونه في عهد مارتن لوثر. يقول هان: "من وورمز إلى ألزي وصولاً إلى بينغن، يمكنك تذوق نبيذ راينهيسن هنا"، "والكثيرون لا يعلمون أن هناك مزارع جيدة حتى في أقصى الأطراف". ولذلك، لا يقتصر زوار متجر راينهيسن على السياح فحسب، بل يزوره السكان المحليون أيضاً، حيث تُباع النبيذ بنفس الأسعار التي تُباع بها في مزارع النبيذ.

كما تقام قراءات وتذوقات للنبيذ، وحتى مسرحية في الهواء الطلق قيد الإعداد، كما يكشف هان: فقد كتب مدير المسرح الوطني ماركوس مولر مسرحية خصيصًا لمتجر النبيذ. ماذا ستدور حوله المسرحية؟ "أوه، كل شيء"، يقول هان: "النبيذ، الثقافة، متعة الحياة، الاسترخاء، الاستمتاع – كل ما يميز ماينز".