На табличці вказані всі: Гундерлох, Геринг, Шецель – вони всі тут. Прямо переді мною, на столі – найкращі німецькі винороби регіону Рейнгессен, вигравірувані на прекрасній дошці з різних порід дерева, з охолоджувальною рейкою посередині. Як доречно: пляшки з вином стоять буквально на тому, про що тут йдеться: винороби, різноманітність, природна основа. 

Уздовж стін: пляшки вина за пляшками вина стоять на полицях у цій кімнаті з високими стелями. «У нас є вина приблизно від 150 виноробів з Рейнгессена», – каже Зігрід Ган, «по три вина від кожного виноробного господарства». Це звучить як багато, але насправді це лише невеликий вибір: адже Рейнгессен – найбільший виноробний регіон Німеччини з сотнями крихітних виноробних сіл, кожне з яких має різні виноробні господарства. «У деяких селах нам довелося проводити жеребкування, щоб визначити, хто з них буде представлений тут», — каже Ган. Вона також була виконавчим директором фермерського союзу, де відповідала за сільську молодь, «всі потенційні представники», — каже вона, дивлячись на полиці з вином.

Торле, Манц, Кюлінг-Гілло, Зігрід Ган знає їх усіх. Директорка винотеки Рейнгессен сама виросла на виноробні в Обер-Гільберсхаймі, одному з цих крихітних виноробних селищ з прекрасними фахверковими будинками в околицях Майнца. «Я насправді хотіла стати ветеринаром», – розповідає Ган, сміючись, адже в родині було п'ять коней. Дипломована агроінженерка вивчала сільське господарство і вийшла заміж за виноградаря. Сьогодні її сини керують «Виноробнею Бруммунд», яка також володіє старовинною кузнею. Сама Ган пішла в бізнес з продажу вина – і відкрила в собі талант.

«Щось легке, витримане в барріках, чи щось міцніше?», — запитує вона, коли до винотеки заходить клієнтка. Молода жінка шукає вино для суботньої вечері з друзями, на яку планується іспанська кіш. «Тут же такий великий вибір», — дивується вона. «Ви точно не купуєте кота в мішку», — заспокоює її Ган, — «усі вина тут чудові». Зрештою клієнтка купує легке вино сорту Шпетбургундер, витримане в резервуарах із нержавіючої сталі, а також бере з собою «Lässisch Rhoihessisch» — легке купажне біле вино з Майнца.

Вона могла б також вибрати справжнє іспанське вино або вино з Південної Африки, Чилі чи Аргентини. «З усіх Great Wine Capitals у світі ми маємо тут щонайменше по два вина», — з гордістю каже Ган. Більшість винних магазинів, звичайно, презентують власну продукцію або продукцію регіону, але винний магазин «Rheinhessenvinothek» — інший: саме тут — справжня домівка «Great Wine Capitals» у всьому їхньому розмаїтті. Не дивно, що у 2017 році вони виграли премію «Best Of Wine Tourism Award» у категорії «Винний туризм» — і не лише в Німеччині, а й на міжнародному рівні.

Це було у 2015 році, коли сусідній ресторан у старому «Proviantamt» потрапив у скрутне становище: раптово помер керівник, а сам ресторан страждав від великих приміщень із легкою атмосферою вокзалу. «Місто Майнц завжди мріяло про винну вінотеку Rheinhessen», — згадує Ган, — «у моєму босі вони знайшли людину, яка вміла слухати». Її бос — це Карл Штрак, будівельний підприємець із великим серцем, відданим Rheinhessen та його насолодам.

Штрак не лише вислухав, а й вжив заходів: частину величезних залів ресторану відгородили й перетворили на винний храм, де світильники зроблені з підвішених пляшок вина, а великий стіл прямо біля входу запрошує затриматися. «Щастя та радість не можна купити, але пляшку вина…», — гласить табличка, що стоїть поруч.

Тут є Рислінг і Шейребе, а також Бахус, Вюрцер і Акколон, а також Червоний Мускат, який пили ще за часів Мартіна Лютера. «Від Вормса до Альцая і аж до Бінгена тут можна скуштувати вина Рейнгессена», — каже Ган, «а багато хто навіть не знає, що в найвіддаленіших куточках теж є хороші виноробні». Тому до винотеки Рейнгессена приходять не тільки туристи, а й місцеві жителі, а вина продаються за тими ж цінами, що і на виноробнях.

Також проводяться читання та дегустації вин, навіть готується вистава під відкритим небом, розповідає Ган: директор Державного театру Маркус Мюллер написав п'єсу спеціально для винотеки. Про що вона буде? «О, про все», — каже Ган: «Про вино, культуру, радість життя, відпочинок, насолоду — про все, що робить Майнц таким особливим».