الحديقة هي واحة خضراء داخلية، تقع في المكان الذي كانت فيه براميل النبيذ تتدحرج والعنب يُعصر. تتدلى البرتقال والليمون من الأشجار، والهواء مليء بأشعة الشمس. من هنا حكم شارل العظيم العالم، وكان قصره الإمبراطوري على بعد بضع مئات من الأمتار. ومنذ ذلك الوقت، يزرعون هنا في إنجلهايم الكروم التي يستخرجون منها النبيذ الأحمر الغامق الذي تشتهر به إنجلهايم حتى اليوم. يمكن تذوق حوالي 50 نوعًا منها هنا، في متجر النبيذ أو في مطعم قبو النبيذ إنجلهايم بجوار الحديقة – لم يكن من الممكن منح جائزة Best Of Wine Tourism (الوطنية والدولية) للهندسة المعمارية والحدائق بشكل أفضل من ذلك.

"تم بناء معصرة العنب في عام 1904، في غضون عام واحد فقط"، تقول كاتارينا فيرش. لا تزال البلاط القديم لمعصرة العنب مرئيًا على الجدران، وتُظهر الصور القديمة كيف كانوا يعملون هنا في الماضي. رجال فخورون يرتدون بدلات قديمة الطراز، وعمال يرتدون ملابس عمل بسيطة، جميعهم يقفون أمام المصور، ويظهرون عملهم وإنجازاتهم. نحن نقف في قاعة المعصرة القديمة، التي كانت في يوم من الأيام موطنًا لما يصل إلى 300 من صانعي النبيذ في المنطقة – وهي اليوم حديقة جميلة التصميم.

كانت قبو النبيذ Ingelheim حتى قبل بضع سنوات تعاونية تأسست عام 1904 من أجل العديد من صغار المزارعين الذين يمارسون زراعة العنب كعمل إضافي في كرومهم الصغيرة. كانت التعاونية تقدم المساعدة في زراعة وتسويق النبيذ، مما وفر الدخل والرزق للعديد من صغار المزارعين. يقول فيرش: "كان الكثيرون يعملون في زراعة العنب كعمل إضافي". كان هناك 300 عضو في ذروة النشاط، ولكن بعد الحرب العالمية الثانية انخفض عدد الأعضاء، حيث تخلى المزيد والمزيد من صغار المزارعين عن مزارعهم للعمل في الصناعة في منطقة الراين-ماين، ولا سيما في شركة الأدوية Boehringer.

في عام 2011، تم حل تعاونية المزارعين، حيث لم يتبق سوى ثلاثة أو أربعة مزارعين نشطين. منذ فترة طويلة، أصبحت العديد من مزارع النبيذ الخاصة، التي تنتج نبيذًا عصريًا ومعدنيًا وفاكهيًا من تربة الحجر الجيري في منحدرات إنجلهايم، ملاذًا لثقافة النبيذ المبتكرة. اشترت مدينة إنجلهايم قبو النبيذ، باعتباره المكان المثالي لمتجر نبيذ مركزي. يقول فيرش: "لطالما كان هناك مطعم هنا، وقاعة رقص، وقد حضر العديد من سكان إنجلهايم أول درس رقص لهم هنا".

نشأت فيرش في إنجلهايم، واليوم تدير خريجة علم الثقافة قسم التسويق والاتصال في شركة Ingelheimer Kultur und Marketing GmbH (IKuM) البلدية. "كانت فكرة إنشاء متجر نبيذ مركزي موجودة منذ فترة طويلة"، تقول فيرش. مكان للقاء صانعي النبيذ وتذوق منتجاتهم وتجربة ثقافة النبيذ – وهذا بالضبط ما يقدمه الآن متجر Winzerkeller. بجوار المدخل مباشرة، يوجد مكتب المعلومات السياحية الذي يوفر النصائح والكتيبات، وتفتح الغرفة على متجر النبيذ، حيث تنتظر زجاجات النبيذ على رفوف حديدية حديثة على طول الجدران الحجرية القديمة. شارك 24 منتج نبيذ ومصنع تقطير في هذا المشروع لتشغيل متجر النبيذ معًا.

استغرق الأمر ثلاث سنوات وحوالي عشرة ملايين يورو لتحويل معصرة النبيذ القديمة إلى مساحة رائعة للنبيذ والثقافة. يملأ الحديقة قاعة المعصرة القديمة في الوسط، وعلى اليسار يقدم مطعم أنيق ومريح أطباق شهية ونبيذ بالطبع. على الجدران تنتظر أطباق شهية سائلة من كل مزارع نبيذ في خزائن صغيرة.

في الطابق السفلي، يمتد قبو قديم جميل ذو سقف مقبب، وهو مكان ذو أجواء رائعة لإقامة حفلات الزفاف أو الاجتماعات أو تذوق النبيذ. في الجزء الخلفي، توجد حوالي اثني عشر خزانًا قديمًا من الخرسانة مدمجة في الجدران، وهي بقايا قبو النبيذ القديم. قال فيرش: "نحن نجهز هذا الجزء حاليًا لإجراء جولات إرشادية حول تاريخ النبيذ". لم يفتح قبو النبيذ الجديد أبوابه إلا في مايو 2019، وبدأ المطعم العمل في نوفمبر – ولا يزال الكثير هنا قيد الإنشاء. من المقرر أن يقام مهرجان إنجلهايم للموسيقى السينمائية هنا في الخريف، وقد تم تحديد مواعيد أول فعاليات النبيذ – ويصبح قبو النبيذ حالياً نقطة جذب جديدة للنبيذ والثقافة في راينهيسن.