مدونة "BottleStops"
اتبعني! المحطة التالية: مصنع النبيذ الألماني
جولات النبيذ في ألمانيا؟ ماذا؟ نويشفانشتاين، حديقة البيرة، ألبفيلهارموني – ولكن النبيذ الألماني؟ يربط الزوار الأجانب النموذجيون ألمانيا بالبيرة، وليس بالنبيذ. هذا ما اختبره جيروم هاينز قبل 20 عامًا – وقد أزعجه ذلك.
في بداية الألفية، كان يعمل في مجال المعارض الدولية في الدول الأنجلوسكسونية والصين. والمثير للدهشة أنه اكتشف هناك، بعيدًا عن وطنه، حبه للنبيذ الألماني. كثيرون يكتشفون حبهم لوطنهم في أماكن بعيدة! "يفخر صانعو النبيذ الألمان بنبيذهم الجيد – لكنهم غالبًا ما لا يجيدون بيع نبيذهم عالي الجودة للزوار الأجانب." جيروم هاينز يسد هذه الفجوة.
خلال رحلاته التجارية إلى مناطق زراعة العنب في الولايات المتحدة وأستراليا، لاحظ مدى سهولة ويسر زيارة مزارع العنب الدولية، والحصول على انطباع دائم عن النبيذ وطريقة إنتاجه. مستوحى من ذلك، أسس جيروم في عام 2017 شركة BottleStops في ماينز: جولات نبيذ مخصصة للزوار الأجانب.
يمكن لمن يرغب في زيارة ألمانيا وينزل من الطائرة في فرانكفورت أن يركب مباشرة حافلة جيروم الصغيرة ويزور مصانع النبيذ بشكل فردي. تتسع الحافلة لتسعة أشخاص. تقع مناطق زراعة العنب راينهيسن وراينغاو وناهي وموسيل وميدلراين على مسافة قريبة. تبدأ الجولة النهارية النموذجية في دير إيبرباخ وتنتهي في مزرعة براونويل للنبيذ في إيسنهايم في راينهيسن. بأسلوبه المتمرس كمدير أحداث، يقود جيروم هاينز الضيوف بخفة وذكاء إلى أبرز معالم ثقافة النبيذ الألمانية، ويقدم لهم بين الحين والآخر تفاصيل مثيرة للاهتمام. المرشد الشخصي يتحدث الإنجليزية بالطبع، ولكن جولات النبيذ BottleStops متاحة أيضًا باللغة الفرنسية. يستغرق الضيوف ما يصل إلى سبع ساعات في الجولة: يزورون اثنين إلى ثلاثة مزارع نبيذ ويتذوقون النبيذ - من خمسة إلى ثمانية أنواع من النبيذ في كل مزرعة! يركز البرنامج على قضاء وقت خالٍ من التوتر: "أحب أن يستقبلنا صانعو النبيذ مرتدين أحذية مطاطية: يجب أن تكون زيارة مصنع النبيذ مريحة!" هذا هو شعار جيروم هاينز. يتم اختيار النبيذ لتذوقه وفقًا لرغبات الضيوف: ما هو الريسلينج؟ ما هي أنواع العنب النموذجية في المنطقة؟
يريد مرشد السياحة من منطقة راينهيسن "تسويق صورة حقيقية لألمانيا" – بعيدًا عن الصورة النمطية لـ "Liebfraumilch & Schweinshaxe".
بالإضافة إلى "BottleStops"، هناك بالطبع "food stops" – يركز جيروم هاينز على المطبخ الريفي الإقليمي الحديث ويزور مع عملائه نزل ريفية أصلية، مثل Landgasthof Engel في شوابينهايم. يختبر الزوار صورة حديثة لألمانيا مع تقاليدها.
أثناء قيود السفر بسبب جائحة كورونا، لم يأتِ أي ضيوف – ولكن: "في "ممرات السفر" في أغسطس وسبتمبر، كان هناك نشاط كبير على موقع الويب الخاص بي www.BottleStops.com: هناك حاجة إلى تعويض!" يأمل جيروم هاينز في الصيف، عندما يتم رفع قيود السفر كما هو مأمول. وهو يخطط لشراء سيارة أكبر، لكن جولاته ستظل فردية.
وقد فازت «BottleStops» بجائزة «Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2022» في فئة «التجارب المبتكرة في مجال السياحة النبيذية»، وذلك لأن جيروم هاينز قد أنشأ عرضًا احترافيًّا يتيح للزوار الأجانب اكتشاف مناطق زراعة العنب الألمانية بسهولة.
نبذة عن المدون
يعمل الصحفي التلفزيوني والصحفي المتخصص في مجال النبيذ فولفغانغ يونغلاس في قسم الترفيه في قناة SWR التلفزيونية في ماينز، حيث يشرف على برامج مثل "انتخاب ملكة النبيذ الألمانية". وهو مؤلف كتب، ورئيس Weinfeder eV، ورئيس FIJEV، ومحاضر في جامعة جيسنهايم – ومنذ عام 2021، مدون في GWC Mainz | Rheinhessen.