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Sígueme Próxima parada: bodega alemana
¿Rutas del vino en Alemania? ¿Cómo? Neuschwanstein, cervecerías al aire libre, la Filarmónica del Elba... ¿pero vino alemán? Los turistas extranjeros que visitan Alemania suelen asociar este país con la cerveza, no con el vino. Jérôme Hainz ya lo experimentó hace 20 años, y le molestó.
A principios de milenio, trabajaba en el sector ferial internacional en países anglosajones y en China. Sorprendentemente, lejos de casa, descubrió allí su amor por el vino alemán. ¡Hay quien descubre el amor por su patria en la lejanía! «Los viticultores alemanes están orgullosos de sus buenos vinos, pero a menudo no saben vender bien sus vinos de alta calidad a los visitantes extranjeros». Jérôme Hainz llena este vacío.
Durante sus viajes de negocios a regiones vinícolas de Estados Unidos y Australia, descubrió lo fácil y accesible que es visitar bodegas internacionales y hacerse una idea duradera del vino y los métodos de producción in situ. Inspirado por esta experiencia, Jérôme fundó en 2017 la empresa BottleStops en Maguncia, dedicada a organizar rutas enológicas dirigidas específicamente a visitantes extranjeros.
Quienes deseen visitar Alemania y aterricen en Fráncfort pueden subir directamente a la furgoneta de Jérôme y visitar bodegas de forma individualizada. El «people mover» tiene capacidad para nueve personas. Las regiones vinícolas de Rheinhessen, Rheingau, Nahe, Mosel y Mittelrhein no están muy lejos. La excursión típica de un día comienza en el monasterio de Eberbach y termina en la bodega Braunewell, en Essenheim, en Rheinhessen. Con su estilo relajado y su formación como gestor de eventos, Jérôme Hainz guía a los huéspedes con gran conocimiento hacia lo más destacado de la cultura vinícola alemana, salpicando de vez en cuando la visita con detalles interesantes. El «guía personal» habla inglés, por supuesto, pero las rutas del vino de BottleStops también están disponibles en francés. Los huéspedes pasan hasta siete horas de viaje: visitan dos o tres bodegas y catan vinos, ¡de cinco a ocho vinos por bodega! El programa apuesta por un tiempo sin estrés: «Me gusta que los viticultores nos reciban con botas de goma: ¡la visita a la bodega debe ser relajada!», reza el lema de Jérôme Hainz. La selección de vinos para la cata se basa en los deseos de los huéspedes: ¿qué es un Riesling? ¿Qué variedades de uva son típicas de la región?
El guía turístico de Rheinhessen quiere «vender una imagen auténtica de Alemania», más allá del cliché de «Liebfraumilch y codillo de cerdo».
Además de las «paradas para beber», también hay «paradas para comer»: Jérôme Hainz apuesta por la cocina regional moderna y tradicional, y lleva a sus clientes a posadas rurales originales, como la Landgasthof Engel en Schwabenheim. Los visitantes descubren una imagen moderna de Alemania con tradiciones.
Durante las restricciones de viaje impuestas por la pandemia del coronavirus, los huéspedes no acudieron, pero «en los «corredores de viaje» de agosto y septiembre, mi página web www.BottleStops.com tuvo mucho tráfico: ¡hay mucho que recuperar!». Jérôme Hainz espera con ilusión el verano, cuando, con suerte, se levantarán las restricciones de viaje. Tiene previsto adquirir un vehículo más grande, pero sus recorridos seguirán siendo individuales.
El premio «Best of Wine Tourism Award 2022» de Great Wine Capitals, en la categoría «Experiencias innovadoras de enoturismo», ha recaído en «BottleStops», ya que Jérôme Hainz ha creado una oferta profesional que permite a los visitantes extranjeros descubrir sin problemas las regiones vinícolas alemanas.
Sobre el blogger
El periodista televisivo y enólogo Wolfgang Junglas es responsable en la cadena SWR Fernsehen de Maguncia, dentro de la redacción de entretenimiento, de programas como «Wahl der Deutschen Weinkönigin» (Elección de la Reina del Vino Alemana). Es autor de varios libros, presidente de Weinfeder eV, presidente de FIJEV y profesor asociado en la Universidad de Geisenheim, y desde 2021 es el bloguero de GWC Mainz | Rheinhessen.