Hace 30 millones de años, las olas del mar rompían en la playa donde hoy se encuentran innumerables viñedos. Cuando el viento sopla sobre las hileras de vides, todavía hoy parece como si fueran olas del mar: ¡la región está en movimiento! La pequeña localidad vinícola de Flonheim, en el corazón de Rheinhessen, siempre ha sido pionera en la cooperación entre viticultores: ya en los años 70, cuando muchos viticultores aún no pensaban en colaborar, los viticultores de Flonheim organizaban rutas del vino. Junto con amigos amantes del vino y una carretilla con un barril de vino, recorrían los viñedos: ya entonces Flonheim estaba en movimiento. En los años 80, en tiempos de la crisis del vino, dejaron de realizarse actividades.

Pero en 2007 volvió el movimiento entre los viticultores: muchos se reunieron y quisieron volver a comprometerse con la comunidad. Once explotaciones se lo tomaron en serio: así nació WineFloW.

Bernd Hammer nació en 1962 y es viticultor de Meyerhof en Flonheim. Ha estado involucrado desde el principio y, desde 2017, es presidente de la asociación WineFloW eV. «¡Nuestra pasión y nuestro entusiasmo por el vino nos une!», así es como me describe el ADN de la asociación. En 2011, la asociación tuvo una idea brillante: «Trullo en llamas». Alrededor de Flonheim hay dos trulli blancos con techo puntiagudo redondo: estas casetas protectoras en los viñedos, que datan de mediados del siglo XVIII, probablemente fueron construidas por trabajadores de Apulia que en aquella época trabajaban en las canteras de la región. Cada año, en la última semana de abril, los trulli brillan con una luz intensa y los amantes del vino recorren seis estaciones hasta llegar al romántico Trullo auf dem Adelberg, donde se celebra una cata de vinos acompañada de deliciosos platos.

En noviembre, el lugar vuelve a estar en movimiento: en «Flonheim schenkt ein» (Flonheim invita a beber), los visitantes se detienen en las bodegas de los viticultores y pueden degustar los vinos cómodamente in situ; también hay un servicio de transporte para desplazarse entre las bodegas. Además, las bodegas ofrecen especialidades típicas de la región.

Además de Meyerhof, las bodegas Balz, Becher, Chumderhof, Dohlmühle, Espenhof, Geistermühle, Kampf, Klosterhof, Schnell y Strubel-Roos también están presentes en WineFloW.

Estas prestigiosas bodegas producen principalmente vino blanco, además de la variedad principal, el Riesling, y otras variedades típicas de la región, como el Pinot Gris y el Silvaner. En cuanto a los vinos tintos, predomina el Pinot Noir, mientras que el Dornfelder está perdiendo importancia. La filosofía del terruño une a los productores de vino: la diversidad del suelo alrededor de Flonheim garantiza vinos con carácter y marcados por el terruño. Bernd Hammer denomina «suelo de perejil» a la estructura predominante del suelo: una capa profunda de loess-arcilla sobre roca roja, debajo de la cual hay arenisca y, en algunos lugares, incluso basalto.

La asociación WineFlow permite experimentar el terroir de Flonheim en sus diferentes variantes: cada bodega tiene su propia competencia y su propio estilo de vinificación.

Además del estilo marcado por el terroir, Bernhard Hammer tiene otras estrategias de sabor: cada año elabora nuevos cuvées, llamados «Sommerbrise» (brisa de verano) o «Feierlaune» (ambiente festivo), que combinan las fortalezas de los diferentes suelos y variedades de uva.

Ni siquiera durante la pandemia del coronavirus las bodegas de Flonheim se quedaron de brazos cruzados: todos los sábados, hasta finales de octubre, ofrecen por turnos una cata de vinos en la «Landjugendhäuschen».

Por sus innovadoras experiencias de enoturismo con repercusión suprarregional, Great Wine Capitals ha otorgado el premio «Best of Wine Tourism» a WineFloW eV. Los viticultores de Flonheim siguen en plena actividad.