30 milionów lat temu fale morskie rozbijały się o brzeg, gdzie dziś rosną niezliczone winorośle. Kiedy wiatr wieje nad rzędami winorośli, nadal wygląda to jak fale morskie – region jest w ruchu! Mała wioska Flonheim w sercu Rheinhessen zawsze była pionierem w zakresie współpracy między winiarzami: Już w latach 70., kiedy wielu winiarzy nie myślało jeszcze o współpracy, winiarze z Flonheim organizowali wędrówki po winnicach. Razem z miłośnikami wina i ręcznym wózkiem, na którym znajdowała się beczka wina, przemierzali winnice – już wtedy Flonheim był w ruchu. W latach 80., w czasach kryzysu winiarskiego, początkowo nie było już żadnych działań.

Jednak w 2007 roku w środowisku winiarzy znów zaczęło się coś dziać – wielu z nich spotkało się i postanowiło ponownie zaangażować się w działania na rzecz społeczności. Ostatecznie jedenaście gospodarstw podeszło do sprawy poważnie: tak narodziło się WineFloW.

Bernd Hammer urodził się w 1962 roku i jest winiarzem z Meyerhof w Flonheim. Jest z nami od samego początku – od 2017 roku pełni funkcję prezesa stowarzyszenia WineFloW eV.: „Łączy nas pasja i entuzjazm do wina!” – tak opisuje mi DNA stowarzyszenia. W 2011 roku stowarzyszenie wpadło na genialny pomysł: „Trullo w płomieniach”. W okolicy Flonheim znajdują się dwa białe trulli z okrągłym spiczastym dachem: schroniska w winnicach z połowy XVIII wieku zostały prawdopodobnie zbudowane przez robotników z Apulii, którzy w tamtych czasach pracowali w kamieniołomach w regionie. Każdego roku w ostatnim tygodniu kwietnia trulli rozbłyskują jasnym światłem, a miłośnicy wina wędrują przez sześć stacji do romantycznej degustacji wina z pysznymi potrawami do trullo na Adelbergu.

W listopadzie miejsce to znów tętni życiem: podczas imprezy „Flonheim schenkt ein” goście odwiedzają winnice i mogą wygodnie degustować wina na miejscu – do dyspozycji jest również autobus wahadłowy, który przewozi gości między winnicami. Ponadto gospodarstwa oferują regionalne specjały.

Oprócz Meyerhof, w WineFloW aktywne są również winnice Balz, Becher, Chumderhof, Dohlmühle, Espenhof, Geistermühle, Kampf, Klosterhof, Schnell i Strubel-Roos.

Te renomowane gospodarstwa produkują głównie wino białe – oprócz głównego szczepu rieslinga, również typowe dla tego regionu szczepy, takie jak grauburgunder i silvaner. Wśród win czerwonych dominuje spätburgunder, a dornfelder traci na znaczeniu. Filozofia terroir łączy producentów wina: różnorodność gleb wokół Flonheim zapewnia charakterystyczne, ukształtowane przez glebę rodzaje win. Bernd Hammer nazywa dominującą strukturę gleby „glebą pietruszkową”: głęboka warstwa gliny i lessu, pod którą znajduje się piaskowiec, a w niektórych miejscach nawet bazalt.

Stowarzyszenie WineFlow umożliwia poznanie terroir Flonheim w różnych odmianach: każda winnica ma swoje własne kompetencje i styl uprawy.

Oprócz stylu charakterystycznego dla terroir Bernhard Hammer stosuje również inne strategie smakowe: co roku komponuje nowe cuvée, które noszą nazwy „Sommerbrise” (letnia bryza) lub „Feierlaune” (uroczysta atmosfera) i łączą w sobie zalety różnych gleb i odmian winogron.

Również podczas pandemii koronawirusa winnice z Flonheim nie pozostawały bezczynne: w każdą sobotę, na zmianę, do końca października organizują degustację win w „Landjugendhäuschen”.

Za swoje innowacyjne inicjatywy w zakresie turystyki winiarskiej o zasięgu ponadregionalnym organizacja Great Wine Capitals przyznała stowarzyszeniu WineFloW eV nagrodę „Best of Wine Tourism Award”. Winiarze z Flonheim nie zwalniają tempa.