Стара вежа зліва була колись збудована графом фон Лайнінгеном у 1345 році. «Раніше це місце називалося Старим замком», — каже Гайко Деттвайлер, — «у нас навіть збереглася частина старої замкової стіни, а також досі є замковий рів». Ласкаво просимо до Rheinhessen, де столітню історію переживають на власному досвіді — і перетворюють її на сучасну, райську винну культуру. Виноробня «Детвіль» втілює 700 років історії, але тут ніхто не живе за старими звичаями. Якщо Пфальц — це німецька Тоскана, то це місце — справжній середземноморський рай. Не дивно, що саме за це вона отримала нагороду «Best of Wine Tourism Award 2018».

Ми стоїмо на просторому подвір’ї, оточеному старими селянськими будинками, порослими кущами троянд у повному розквіті. Тут мало що нагадує замок, навіть стара вежа виглядає скоріше як простий середньовічний Stadthaus — але це далеко не так. Усередині гостей зустрічають стародавні кам’яні стіни, відполіровані дерев’яні балки та чудова кам’яна підлога, а прекрасні старовинні селянські меблі прикрашають зал для сніданків виноробні. До номерів веде шлях одразу праворуч у старому сараї, а номери мають такі назви, як «Dream» — яке ж це романтичне гніздечко.

А влітку близько 200 гостей збираються у дворі на «Feierabendschoppen», традиційне післяробоче дегустацію вина. «Десять років тому муніципальний будинок закрив свій пивний сад», – розповідає Гайко, це був єдиний заклад харчування у Вінтерсхаймі. Деттвейлери не хотіли просто змиритися з цим — і започаткували Feierabendschoppen. Сьогодні влітку щоп'ятниці ввечері все село святкує життя і вино за келихом вина в іншому дворі — винна культура а-ля Рейнгессен.

«А наші предки родом зі Швейцарії», – сміючись, каже Гайко: Детвіль – це назва швейцарського села. Звідти під час Реформації прихильники руху баптистів втекли від переслідувань і повільно мігрували через Ельзас до Південної Німеччини. «Після Тридцятирічної війни курфюрст відчайдушно шукав селян, які обробляли б землю», – розповідає Гайке, – «так наші предки і потрапили сюди». У 1801 році родина Детвілів приїхала до Вінтерсхайма і орендувала колишній замок, а в 1868 році він вже належав їм. «Ми досі є менонітами», – каже Гайке. Сусідня громада у Вормс-Іберсхаймі сьогодні є однією з найбільших менонітських громад на південному заході Німеччини.

Сім'я Детвілів змінила своє прізвище на Деттвейлер, і сьогодні виноробнею керує вже сьоме покоління: Гайке і Гайко Деттвейлер разом з Ахімом Деттвейлером і Ніколь Кюнель. Історична спадщина відчутна тут всюди, особливо в маленькому музеї під дахом старої житлової вежі: тут зберігаються сільськогосподарські знаряддя, такі як фільтри, спринклери та плуги, навіть стара машина для коркування. Тут також стоїть старий прес – до сьогодні на виноробні Детвіль не тільки виробляють вино, а й власну олію з виноградних кісточок.