Pour l'immobilier, les trois critères de qualité sont l'emplacement, l'emplacement et encore l'emplacement ! Pour les hôtels viticoles, cela vaut encore plus : l'hôtel-boutique viticole Weinzuhause répond largement à ces exigences ! Il est situé au milieu d'un vignoble, juste à côté d'un domaine viticole, et offre en outre une vue magnifique. Mais l'emplacement ne fait pas tout !

Pourquoi les clients viennent-ils dans cet hôtel 4 étoiles chic à la campagne ? « Nos clients apprécient particulièrement que nous nous occupions d'eux individuellement et qu'ils se sentent chez eux chez nous ! », explique le jeune hôtelier Thomas Wild, d'après les commentaires des visiteurs. Le nom de l'hôtel en dit long.

Stefanie Wild (née Becker), fille d'un vigneron de la Hesse rhénane, et Thomas Wild, originaire du Palatinat, se sont rencontrés pendant leurs études à l'école hôtelière du Palatinat. Après avoir travaillé dans des hôtels internationaux, ils ont planifié avec les parents et le frère de Stefanie un projet ambitieux : un trio visionnaire composé d'un domaine viticole, d'un hôtel et d'un restaurant, entièrement repensé à la périphérie de Mommenheim, au milieu des vignes. En 2022, l'ensemble, construit selon les dernières connaissances en matière de durabilité, a ouvert ses portes. « Le domaine viticole et l'hôtel sont totalement neutres en carbone. Grâce aux panneaux solaires installés sur le toit et à une centrale de cogénération, nous sommes autonomes en énergie ! », explique Rainer Becker, le père, visiblement fier.

Son fils Tobias Becker est le vigneron : sur 21 hectares de vignobles, il cultive les cépages typiques de la Hesse rhénane, principalement du vin blanc. Outre le riesling, les cépages bourguignons tels que le pinot gris et le pinot blanc, mais aussi le chardonnay et le sauvignon blanc sont particulièrement convaincants. Les visites guidées du domaine viticole avec dégustation de vins sont particulièrement appréciées. Les Becker aiment surprendre agréablement leurs hôtes avec le Scheurebe, originaire de Rhénanie-Palatinat, et l'histoire de son créateur.

La commercialisation des vins auprès des clients privés se fait directement par l'intermédiaire du restaurant de l'hôtel : lorsque vous entrez dans le bâtiment moderne pour vous enregistrer, vous apercevez la vinothèque juste à côté de la réception, un accueil séduisant. Bien sûr, la gamme complète des vins figure également sur la carte des vins du restaurant. Le menu régional, qui change au fil des saisons, avec des plats fraîchement préparés et des surprises asiatiques, est parfaitement adapté aux vins.

Le thème du vin et de l'environnement naturel est largement présent dans l'hôtel et ses installations extérieures : les 20 chambres portent le nom de vignobles tels que Osterberg, Silbergrube ou Hohberg. Des barriques décoratives sont disposées sur la terrasse, tandis que les montants métalliques remarquables de la façade rappellent les tuteurs métalliques qui maintiennent les treillis dans les vignobles.  Dans le jardin privé « Hildegard von Bingen », vous pourrez profiter de l'odeur herbacée du vignoble.  

Le programme d'événements de la famille viticole séduit les clients avec de nombreuses idées créatives : yoga en plein air et dîner ayurvédique assorti, dîner à 4 plats dans un champ de lavande, la célèbre fête culinaire ou le déjeuner de rentrée scolaire pour les familles avec enfants. Cette destination très prisée est particulièrement adaptée aux fêtes privées.

L'aménagement confortable de tout l'hôtel rappelle celui d'une maison moderne et chaleureuse. Particulièrement impressionnant : outre la qualité des vins et des plats, c'est surtout l'attention que porte l'équipe de l'hôtel à ses clients qui est mise en avant : l'hospitalité à son meilleur !

Le prix Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2024 dans la catégorie « Hébergement national » est décerné à l'hôtel Weinzuhause. Le jury a été séduit par la combinaison unique entre vin, gastronomie et hébergement.