En el «Andechser am Rhein», situado en el Malakoff Passage de Maguncia, la cultura cervecera bávara y la alegría de vivir de Maguncia se funden en un concepto armonioso. «¿Por qué conformarse con una sola cosa, si se pueden tener las dos?», afirma la directora del local, Caroline Kopsch. El carácter regional desempeña un papel importante: en la carta tienen cabida productos de la carnicería local, así como vinos de Rheinhessen y del Palatinado.

Esta moderna cervecería se concibe, ante todo, como un lugar de encuentro. Los clientes entablan conversación entre sí y se sienten a gusto, tanto si vienen solos como con amigos o en familia. La mezcla de cordialidad, buen ambiente y música de Múnich y Maguncia caracteriza el ambiente.

Que el concepto haya tenido tan buena acogida en Maguncia ha sorprendido incluso a los propios propietarios. Poco después de la inauguración, el interés ya era enorme. Hoy en día hay unas 300 plazas disponibles, aunque se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana. 

Además de las cervezas especiales de Andechs, se ofrecen aguardientes del monasterio, vinos regionales y la cerveza «Eulchen Hell» de Maguncia. En otoño, además, se abrirá tradicionalmente un barril de madera.

Caroline Kopsch tiene una visión clara para el futuro: «Simplemente queremos ser una parte integral de Maguncia». Para ella, el Andechser representa una mezcla acertada de modernidad, calidez y diversidad.