All’Andechser am Rhein, nel Malakoff Passage di Magonza, la cultura birraria bavarese e la gioia di vivere magonsiana si fondono in un concetto armonioso. «Perché accontentarsi di una cosa sola, quando si possono avere entrambe?», afferma la direttrice Caroline Kopsch. La regionalità gioca un ruolo fondamentale: i prodotti della macelleria locale e i vini di Rheinhessen e del Palatinato trovano il loro posto nel menu.

Questa moderna birreria si propone soprattutto come luogo di incontro. Gli ospiti socializzano tra loro e si sentono a proprio agio, sia che vengano da soli, con gli amici o con la famiglia. Il mix di convivialità, buona atmosfera e musica proveniente da Monaco e Magonza caratterizza l’ambiente.

Il fatto che il concept abbia riscosso così tanto successo a Magonza ha sorpreso persino i gestori. Già poco dopo l’apertura l’interesse era enorme. Oggi sono disponibili circa 300 posti a sedere, ma è consigliabile prenotare, soprattutto nel fine settimana. 

Oltre alle specialità di birra Andechser, si possono gustare grappe del monastero, vini regionali e la birra chiara «Eulchen» di Magonza. In autunno, inoltre, verrà tradizionalmente aperto un barile di legno.

Caroline Kopsch ha una visione chiara per il futuro: «Vogliamo semplicemente diventare parte integrante di Magonza». Per lei, l’Andechser rappresenta un mix ben riuscito di modernità, intimità e varietà.