mainzMagazin рекомендує: Willichs
У ресторані Willichs у Майнц-Нойштадті подають високоякісні страви рослинної кухні. У ресторані подають кулінарні шедеври, приготовані переважно з сезонних інгредієнтів, а меню змінюється щомісяця.
Примітка: Стаття з журналу mainzMagazin осінь/зима 2024 року.
Рослинна кухня з серцем і душею
Ян В. Аппельрат і Карл Грюневальд придумали ідею Willichs у грудні 2022 року. Влітку 2023 року, після інтенсивних роздумів, було прийнято рішення про заснування. З того часу тривали планування, реконструкція і, нарешті, у травні 2024 року відбулося відкриття.
Основна ідея обох полягає в тому, щоб створити місце, де люди можуть затишно завершити свій день. Візія полягає в створенні високоякісної рослинної кухні з стравами, що піднімають настрій, які радують смак і торкаються серця.
Шеф-кухар Себастіан Шмідт та його співробітники завжди починають пошук ідей для нових страв з огляду на поточний сезон. Меню оновлюється кожні 4–6 тижнів. Особливо на відкритті величезним успіхом користувалася страва: смажені гливи з майонезом «Шварцвальд-Місо» та кімчі. Особистим фаворитом обох є домашні маульташен з апетитною цибулевою начинкою — страва, яка змушує їхні серця битися швидше.
Концепція проста: просто смачна їжа. При цьому важливу роль відіграє особиста філософія, адже гастрономія живе завдяки людям, які в ній працюють. Сердечність, привітність і сильна згуртованість команди — це наріжні камені Willichs. Дозвольте кухні зачарувати вас!
Зв'яжіться з нами
Адреса
Willichs
Gartenfeldstraße 9
55118 Mainz
Телефон, факс та адреса електронної пошти
Твій шлях до нас
***
Вся інформація надається без гарантії!