يقدم صانع النبيذ أندرياس مور لضيوفه في لونشايم تجربة تذوق نبيذ غير عادية في سيارة لاندروفر قديمة

عندما تفكر في رحلة سفاري، تتبادر إلى ذهنك صور الأسود والزرافات والصحراء وأفريقيا. "في الأفق هناك ترى فرانكفورت، وعلى اليسار ترى روكوشبيرغ بالقرب من بينغن"، يقول أندرياس مور. نحن جالسون في سيارة لاند روفر، وهي سيارة حقيقية للرحلات الخارجية، مزودة بعجلة احتياطية ضخمة على غطاء المحرك. تطل منصة لونشيم على تلال راينهيسن، وتلتقط المنخفضات الصغيرة وتلامس حواف الحقول. هناك أرانب وصقور، وأكواخ كروم خلابة ومنحدرات البحر القديم – ولكننا نركز بشكل خاص على كروم راينهيسن ونبيذها.

يطلق أندرياس مور على جولاته في مزارع الكروم اسم "رحلات النبيذ"، وسيارته هي لاندروفر ديفندر 110 موديل 1988. "كانت السيارة مملوكة للجيش البريطاني في منطقة الراين قبل 30 عامًا"، كما يروي. اليوم، يقود مور السياح السعداء من جميع أنحاء ألمانيا في جولة عبر مسقط رأسه، في نهج غير عادي حقًا للتعرف على عالم صناعة النبيذ. يقول مور: "إنها ليست ندوة حقيقية ولا مجرد تذوق نبيذ"، "في الأصل، كنت أريد فقط أن أري الناس مدى جمال هذا المكان".

عادة ما يستخدم المزارعون عربات مغطاة في مزارع الكروم، لكن مور يقول إن ذلك لا يسمح بإجراء محادثة معقولة بين المزارع والضيف، ناهيك عن الصورة القديمة التي تعطيها هذه العربات. سيارة مور مفتوحة من الجانبين ومن الأعلى، مما يتيح رؤية بعيدة المدى. يطلق على سيارته لاندروفر اسم "منطقة الراحة الخاصة بي"، وبالفعل: في المساحة المحمية للسيارة، يتطور على الفور اتصال حيوي ومفتوح. يقول مور: "هنا في السيارة، يجرؤ الناس على طرح أسئلة لم يكونوا ليطرحوها أبدًا في مكان آخر. المساحة الضيقة تخلق الثقة – بي كصانع نبيذ، ولكن أيضًا في منتج النبيذ بشكل عام".

"نحن نجعل من تعليم النبيذ علماً"، يقول الرجل البالغ من العمر 38 عاماً، لكن هذا يخلق مسافة – مور يفضل خلق قرب غير متطفل مع الضيف. "ضيوفي يتذوقون النبيذ بالمعنى المزدوج للكلمة"، يقول، "كل منعطف يحمل منظوراً جديداً". في هذه الأثناء، نحن نتعرج صعوداً وهبوطاً عبر مزارع الكروم، مروراً بأكشاك المياه وعبر الممرات الضيقة.

في عام 2009، خطرت لمور فكرة رحلات النبيذ لأول مرة، لكن الطريق إلى التنفيذ كان طويلاً – كان على مور أولاً أن يجد طريقه كصانع نبيذ. عندما كان في الخامسة والعشرين من عمره، أصيب والده بمرض التصلب المتعدد، فاضطر الابن فجأة إلى تولي مسؤولية مزرعة العنب. ترك مور دراسته في جيسنهايم وحصل على شهادة الماجستير بدلاً من ذلك. قادته رحلة التخرج إلى كاليفورنيا، إلى وادي نابا وسونوما – وكانت تجربة حاسمة في مجال سياحة النبيذ.

"الخمارون هناك قريبون جدًا من الزوار"، يقول مور بحماس، "الجميع مرحب بهم – وفي هذه المنطقة يستفيد الجميع من عروض الجيران". يرى مور أن السياحة المتعلقة بالنبيذ في ألمانيا يمكن أن تتعلم الكثير من ذلك: أن تكون أكثر ملاءمة للعائلات، وأن تستقبل الزوار بشكل أفضل، وأن تفكر بشكل عام من منظور الزوار. "كان عليّ أن أتوقف عن التفكير كصانع نبيذ"، يقول مور، "أنا مقدم خدمات، ومرشد سياحي، ومدرب".

وقد حقق نجاحًا كبيرًا: في عام 2015، أطلق مور أخيرًا رحلات سفاري النبيذ، وفي العام الأول فقط، نظم 20 جولة، ومن المتوقع أن يتضاعف هذا العدد هذا العام. يتم تذوق أربعة أنواع من النبيذ خلال الجولة التي يبلغ طولها 60 كيلومترًا، ويتم تقديم وجبات خفيفة مرتين، وجبن Spundekäs ولحم خنزير مدخن في برميل خشبي، مع نبيذ Domina الأحمر. لكن رحلات النبيذ التي ينظمها مور ليست فعاليات بيعية، بل تخلق تجارب في بيئة صناعة النبيذ – في القبو، وفي الكرم، وفي الريف. يقول مور: "إنها مثل فيلم يتم مشاهدته مباشرة، حيث يكون الناس هم أبطاله"، "هذه الصور تبقى في الذهن." ويضيف: "لا يمكن أن توفر تذوق النبيذ بين أربعة جدران هذه التجربة."