Il ristorante Eppard, situato al numero 100 di Guldenmühle ad Appenheim, è stato premiato per il suo impegno a favore della sostenibilità nel turismo enogastronomico. All’interno dell’antico complesso del mulino, restaurato e situato in una posizione idilliaca, si trova un mulino storico per cereali risalente a oltre 150 anni fa.

Situato all'incrocio di ben otto sentieri escursionistici e piste ciclabili che attraversano la regione, il locale propone piatti della cucina regionale mediterranea accompagnati da vini di Appenheim e della zona. La sostenibilità e la qualità non si riflettono solo nella selezione dei prodotti, ma anche nella conservazione del patrimonio edilizio e, di conseguenza, dell'identità della Renania-Assia. Motivi più che sufficienti per la giuria per premiare l'impegno di Eva Eppard con un Best of Award.