W starej części miejscowości Flörsheim-Dalsheim Diana Schmitt, właścicielka i szefowa kuchni, rozpieszcza swoich gości w restauracji Tacheles-Landrestaurant kulinarnymi przysmakami z regionu. Dziczyzna pochodzi z własnego łowiska! W menu znajdują się również dania wegetariańskie. Goście mogą delektować się potrawami również w pięknie zagospodarowanej zielonej części restauracji na świeżym powietrzu.

Wina z winnicy Demeter należącej do jej brata Daniela Schmitta dopełniają menu. Ta spójna koncepcja została wyróżniona przez jury nagrodą Best Of Wine Tourism Award 2022 w kategorii „gastronomia winiarska”. Ponadto wielką przyjemność zapewniają degustacje win i przejażdżki bryczką po winnicach, z postojem w restauracji Landrestaurant przy własnej winnicy „Wingertsheisje”.