Questa collezione di libri ornitologici di grande importanza storica prende il nome dal suo collezionista, Jacob (o Jakob) Moyat (1861–1933) di Magonza, e comprende circa 1.200 titoli che vanno dal XVI al XX secolo. Secondo l’ornitologo Rolf Schlenker (1937–2023), essa rappresenta un tesoro inestimabile per gli specialisti, poiché non solo comprende l’intera letteratura ornitologica disponibile ai tempi di Moyat, dai più famosi e preziosi volumi illustrati fino ai libri di piccolo formato, spesso privi di illustrazioni, sulla cattura e l’allevamento degli uccelli, oggi estremamente rari. Ma vi si trovano anche fonti manoscritte uniche, come ad esempio il diario ornitologico di Friedrich Heinrich von Kittlitz (1799–1874), redatto tra il 1816 e il 1824, tra l’altro, nella regione intorno a Magonza, o il manoscritto sugli uccelli della provincia di Brandeburgo di Hermann Hocke (1844–1910).

La mostra presenta pezzi della collezione particolarmente belli e rari.