Prix du meilleur tourisme viticole 2016
Weingastronomie Award national et international : Restaurant Kupferberg, Mayence
Remarque concernant les changements dans le secteur de la restauration
La remise du prix a eu lieu au restaurant Kupferberg, sous la houlette de la grande chef et directrice générale Eva Eppard. Celle-ci ne travaille plus au restaurant Kupferberg depuis mars 2017. L'exploitation du restaurant, avec l'ancienne équipe de cuisine, a été reprise par les gérants Wolfram et Julia Richter. En 2023, un nouveau changement est intervenu : le restaurant est désormais géré par la brasserie Eulchenbrauerei de Mayence ; la carte propose toujours une cuisine fraîche et régionale ainsi que des vins raffinés.
Le jury a récompensé le restaurant Kupferberg à Mayence par le prix national et international dans la catégorie « gastronomie et vins » pour son savant mélange de cuisine régionale raffinée, sa carte des vins complète et typique de la région de Rheinhessen, ainsi que pour son emplacement dans les locaux de l'ancienne cave à vin mousseux Kupferberg.
L'atmosphère historique de la maison traditionnelle Kupferberg allie une ambiance élégante et une culture du vin mousseux vieille de 200 ans. Grâce à l'exploitation gastronomique, ce joyau architectural et son magnifique jardin aux allures de parc sont accessibles à un large public.
Plus d'informations
- Blog Restaurant Kupferberg : réinterprétation ...
Dans une série, tous les gagnants des Best Of Wine Tourism Awards 2016 sont présentés par la blogueuse Gisela Kirschstein.
- Restaurant Kupferberg, Mayence (S'ouvre dans un nouvel onglet)