W restauracji dla smakoszy Steins Traube zespół szefa kuchni Philippa Steina i serdecznej młodszej szefowej Aliny Stein w obsłudze pozwala doświadczyć smakowitej tradycji w samym sercu dzielnicy Finthen w Moguncji: mając za sobą długą tradycję, zawsze przestrzega wysokich standardów jakości. Najważniejsze jest zawsze to, co najważniejsze: gość.

Od ponad 110 lat wymagania te znajdują odzwierciedlenie w wyrafinowanych potrawach, które zostały wyróżnione gwiazdką przewodnika Michelin (2022 i 2023). Wybór win oferuje gościom to, co najlepsze z regionu Rheinhessen – od ambitnych winnic, które zyskują na popularności, po renomowane winnice najwyższej klasy, a do tego fachowe doradztwo. Koncepcja ta została wyróżniona przez VDP. Prädikatsweingüter i sommeliera Meiningera jako „doskonała koncepcja winiarska”. Do tego dochodzi teraz nagroda w kategorii gastronomii winiarskiej.