عندما تفوح رائحة القهوة في الصباح في غرفة الإفطار الفاخرة في منزل المزرعة، وتوضع المربى المصنوعة منزليًا من فواكه الحديقة الخاصة على الطاولة بجانب بيض الإفطار من دجاج المزرعة والخبز الدافئ من المخبز المحلي، فإن المكان الريفي المثالي يكون قد اكتمل. من غرف النوم، يؤدي الطريق إلى الإفطار عبر حديقة المزرعة التي تشبه المنتزه: "يخبرنا الضيوف أن المشي في الحديقة يبعث فيهم الاسترخاء!" تقول أولا برنارد-رادر. يستمتع الزوار بالأجواء العائلية: من يسافر، يسعده أن يجد قطعة من وطنه!

تأسست مزرعة العنب Bernhard-Räder في عام 1987، وسميت على اسم عائلتي Bernhard و Räder – وقد ورثت النساء هذه المزرعة. يعود تاريخ زراعة العنب إلى عام 1818، وهو ما تثبته سجلات القبو – وقد شُيدت المباني جزئيًا على الأسوار التاريخية لقلعة. قامت أولا برنارد-رايدر وزوجها روديجر رايدر من هيلسهايم بالقرب من أوبنهايم بتحويل المزرعة المختلطة إلى مزرعة عنب تبلغ مساحتها 32 هكتارًا وتنتج نبيذًا رائعًا.

نشأت فكرة غرف المبيت بعد التوحيد. شاركت عائلة برنارد-رايدر في مهرجان النبيذ في كيمنتس في الولايات الفيدرالية الجديدة. أعجب العملاء بالنبيذ من راينهيسن وأرادوا زيارة منطقة الزراعة – ولكن لم يكن هناك الكثير من غرف الضيوف في المنطقة في ذلك الوقت. لذلك قامت العائلة بتحويل الحظيرة خلف الحديقة إلى بيت ضيافة. بالإضافة إلى بيت تجربة النبيذ الذي تم تجديده في عام 2020، قاموا في عام 2022 بتجهيز بيت حديقة في وسط الحديقة مع غرف ضيوف إضافية – في الطابق الأرضي وخالية من العوائق.

خلال رحلاتها إلى مناطق زراعة العنب في جميع أنحاء العالم، جمعت أولا برنارد-رادر الإلهام لتصميم الديكورات الداخلية لغرف الضيوف. الحمامات مفتوحة، وكل غرفة مزينة بشكل فردي بمواضيع مختلفة عن النبيذ ومفاهيم ألوان متنوعة. تسود صور الكروم في غرفة العنب ذات اللون الأخضر، بينما يضفي اللون الأرجواني الدافئ في غرفة الحجر النبيذي مع أحجار النبيذ الحقيقية جوًا مريحًا، وفي غرفة اللافندر تم عرض صورة لزوجة الابن ألكسندرا رادر على ورق حائط مصور. قام نجار من المنطقة بتصميم الأثاث للغرف خصيصًا.

جميع أفراد الأسرة يتميزون بالفردية مثل الديكور الداخلي: روديجر رايدر الأب هو خبير في صناعة النبيذ ويهتم بالأعمال الخارجية والحديقة الزراعية وجولات النبيذ مع الضيوف. زوجته أولا برنارد-رايدر هي عالمة تغذية، وتستقبل الضيوف شخصيًا وتكون مسؤولة عن التسويق. ابنهما فيليب هو فني زراعة عنب ومدير قبو – ومن تخصصاته النبيذ العضوي النباتي. زوجته ألكسندرا تهتم بالخدمة والمكتب – بالإضافة إلى العروض التقديمية والمبيعات.

فيما يتعلق بمجموعة النبيذ، تركز مزرعة العنب على الأصناف الإقليمية مثل ريسلينغ، غراوبورغندر، وايت بورغندر، وكذلك غيوزرترامينر، ولكن أيضًا سوفيجنون بلانك وكابيرنت بلانك. أما بالنسبة للأصناف الحمراء، فتتوفر سباتبورغندر، دورنفيلدر، سانت لوران، ريجنت وكابيرنت سوفيجنون. تحظى أنواع النبيذ الأبيض والأحمر المختلطة بشعبية كبيرة. يتناسب نبيذ باريك الأحمر المختلط "Ulrubera" مع مفهوم الراحة الثلاثي المتمثل في مصنع النبيذ وغرف الضيوف والحديقة الريفية – وهو نبيذ مريح حسب وصفة Ulla Bernhard-Räder.

جائزة Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2025 في فئة "الإقامة" تذهب إلى مزرعة العنب العضوية وبيت الضيافة Bernhard-Räder في فلومبورن. أبدت لجنة التحكيم إعجابها بالأجواء الأصيلة لـ "العطلة في مزرعة العنب" والود العائلي في خدمة الضيوف.

بعد فوزها بالجائزة في عام 2013 في فئة "العمارة والمتنزهات والحدائق" وفي عام 2016 في فئة "الاستدامة"، حصلت مزرعة النبيذ الملتزمة على جائزتها الثالثة.

يعمل الصحفي التلفزيوني والصحفي المتخصص في مجال النبيذ فولفغانغ يونغلاس في قسم الترفيه في قناة SWR التلفزيونية في ماينز، حيث يشرف على برامج مثل "انتخاب ملكة النبيذ الألمانية". وهو مؤلف كتب، ورئيس Weinfeder eV، ورئيس FIJEV، ومحاضر في جامعة جيسنهايم – ومنذ عام 2021، مدون في GWC Mainz | Rheinhessen.