Cuando por la mañana huele a café en el elegante comedor de la casa solariega, la mermelada casera con frutas del propio jardín está sobre la mesa junto a los huevos de las gallinas de la casa y los panecillos calientes de la panadería regional, entonces el idilio rural es perfecto. Desde las habitaciones, el camino hacia el desayuno atraviesa el jardín rural, similar a un parque: «Los huéspedes nos dicen que el paseo por el jardín ya les relaja», cuenta Ulla Bernhard-Räder. Los visitantes disfrutan del ambiente familiar: ¡quienes están de viaje se alegran de encontrar un pedacito de casa!

La bodega Bernhard-Räder existe en su forma actual desde 1987 y lleva el nombre de las familias Bernhard y Räder, ya que la empresa fue heredada por las mujeres. La viticultura se remonta a 1818, según lo atestiguan los libros de la bodega, y los edificios se construyeron en parte sobre los muros históricos de un castillo. Ulla Bernhard-Räder y su marido Rüdiger Räder, de Hillesheim, cerca de Oppenheim, han convertido la explotación agrícola mixta en una bodega de 32 hectáreas con vinos muy atractivos.

La idea de ofrecer alojamiento surgió tras la reunificación. La familia Bernhard-Räder participó en la fiesta del vino de Chemnitz, en los nuevos estados federados. A los clientes les gustó el vino de Rheinhessen y querían visitar la zona de cultivo, pero en aquella época no había muchas habitaciones de huéspedes en la región. Así que la familia convirtió el granero situado detrás del jardín en una casa de huéspedes. Como complemento a la casa de experiencias vinícolas, renovada en 2020, en 2022 instalaron en medio del jardín una caseta con más habitaciones de huéspedes, a nivel del suelo y sin barreras arquitectónicas.

En sus viajes por las regiones vinícolas de todo el mundo, Ulla Bernhard-Räder ha recopilado ideas para la decoración interior de las habitaciones. Los baños son de acceso libre y cada habitación está decorada de forma individual con diferentes temas relacionados con el vino y conceptos cromáticos. En la habitación verde, decorada con motivos relacionados con las uvas, predominan las fotos de los viñedos; en la habitación del vino, con auténticas piedras de vino, el cálido color lila aporta comodidad; en la habitación de la lavanda, se ha proyectado una foto de la nuera Alexandra Räder en un fotomural. Un carpintero de la región ha fabricado a medida el mobiliario de las habitaciones.

Todos los miembros de la familia son tan individuales como la decoración interior: el padre, Rüdiger Räder, es maestro viticultor y se encarga de las tareas al aire libre, el huerto y las visitas a las bodegas con los huéspedes. Su esposa, Ulla Bernhard-Räder, es ecotrofóloga, recibe personalmente a los huéspedes y se encarga del marketing. Su hijo Philipp es técnico vitivinícola y maestro bodeguero; los vinos ecológicos veganos son una de sus especialidades. Su esposa Alexandra se encarga del servicio y la oficina, así como de las presentaciones y las ventas.

En cuanto a la gama de vinos, la bodega apuesta por variedades regionales como Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc, así como Gewürztraminer, pero también Sauvignon Blanc y Cabernet Blanc. Entre las variedades tintas se ofrecen Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent, Regent y Cabernet Sauvignon. Son muy populares los interesantes cuvées de vino blanco y tinto. El cuvée de vino tinto en barrica «Ulrubera», un vino para sentirse bien según la receta de Ulla Bernhard-Räder, encaja perfectamente con el concepto de bienestar del trío formado por la bodega, las habitaciones de huéspedes y el jardín rural.

El premio Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2025 en la categoría «Alojamiento» ha recaído en la bodega ecológica y casa de huéspedes Bernhard-Räder, en Flomborn. El jurado se mostró entusiasmado con el ambiente auténtico de las «vacaciones en la bodega» y la cordialidad familiar con la que se atiende a los huéspedes.

Tras el premio de 2013 en la categoría «Arquitectura, parques y jardines» y el de 2016 en la categoría «Sostenibilidad», este es ya el tercer galardón para esta comprometida bodega.

El periodista televisivo y enólogo Wolfgang Junglas es responsable en la cadena SWR Fernsehen de Maguncia, dentro de la redacción de entretenimiento, de programas como «Wahl der Deutschen Weinkönigin» (Elección de la Reina del Vino Alemana). Es autor de varios libros, presidente de Weinfeder eV, presidente de FIJEV y profesor asociado en la Universidad de Geisenheim, y desde 2021 es el bloguero de GWC Mainz | Rheinhessen.