Quando al mattino il profumo del caffè si diffonde nell’elegante sala colazioni della tenuta, e la marmellata fatta in casa con la frutta del proprio giardino è sul tavolo accanto alle uova delle galline dell’azienda e ai panini caldi del fornaio locale, allora l’idillio rurale è perfetto. Dalle camere, il percorso verso la colazione attraversa il giardino agricolo simile a un parco: «Gli ospiti ci dicono che già il solo attraversare il giardino li rilassa!», racconta Ulla Bernhard-Räder. I visitatori apprezzano l’atmosfera familiare: chi è in viaggio è felice di trovare un angolo di casa!

L'azienda vinicola Bernhard-Räder esiste in questa forma dal 1987 e prende il nome dalle due famiglie Bernhard e Räder: l'azienda è stata tramandata attraverso le donne. La viticoltura risale al 1818, come attestano i registri della cantina; gli edifici sono stati in parte costruiti sulle mura storiche di un castello. Ulla Bernhard-Räder e suo marito Rüdiger Räder, originari di Hillesheim presso Oppenheim, hanno trasformato l’azienda agricola mista in una tenuta vinicola di 32 ettari con vini di grande pregio.

L'idea delle camere per gli ospiti è nata dopo la riunificazione. La famiglia Bernhard-Räder ha partecipato alla festa del vino a Chemnitz nei nuovi Länder. Ai clienti piaceva il vino della Renania-Assia e desideravano visitare la zona di produzione, ma all'epoca nella regione non c'erano molte camere per gli ospiti. Così la famiglia ha trasformato il fienile dietro il giardino in una casa per gli ospiti. A completamento della Casa dell'Esperienza del Vino, ristrutturata nel 2020, nel 2022 hanno allestito nel mezzo del giardino una casetta con ulteriori camere per gli ospiti, al piano terra e senza barriere architettoniche.

Durante i suoi viaggi nelle regioni vinicole di tutto il mondo, Ulla Bernhard-Räder ha raccolto ispirazioni per l'arredamento delle camere degli ospiti. I bagni sono accessibili a tutti; ogni camera è arredata in modo personalizzato con diversi temi legati al vino e combinazioni cromatiche. Nella camera dei grappoli, dai toni verdi, dominano le foto dei vigneti; nella camera del tufo, con veri tufi, il caldo colore viola crea un'atmosfera accogliente; nella camera della lavanda è stata proiettata su una carta da parati fotografica una foto della nuora Alexandra Räder. Un falegname della regione ha realizzato appositamente l'arredamento per le camere.

Tutti i membri della famiglia si presentano in modo individuale proprio come l'arredamento interno: il senior Rüdiger Räder è maestro viticoltore e si occupa dell'azienda agricola, dell'orto e delle visite guidate con gli ospiti. Sua moglie Ulla Bernhard-Räder è ecotrofologa, accoglie personalmente gli ospiti ed è responsabile del marketing. Il figlio Philipp è tecnico viticolo e cantiniere: i vini biologici vegani sono tra le sue specialità. Sua moglie Alexandra si occupa del servizio e dell'ufficio, oltre che delle presentazioni e della vendita.

Per quanto riguarda la gamma di vini, la cantina punta su vitigni regionali come il Riesling, il Pinot grigio e il Pinot bianco, nonché il Gewürztraminer, ma anche il Sauvignon Blanc e il Cabernet Blanc. Tra i rossi sono disponibili il Pinot nero, il Dornfelder, il St. Laurent, il Regent e il Cabernet Sauvignon. Molto apprezzate sono le interessanti cuvée di vini bianchi e rossi. Il vino rosso in barrique “Ulrubera”, una cuvée creata secondo la ricetta di Ulla Bernhard-Räder, si inserisce perfettamente nel concetto di benessere offerto dalla triade composta da cantina, camere per gli ospiti e orto.

Il premio Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2025 nella categoria «Alloggio» va alla cantina biologica e struttura ricettiva Bernhard-Räder di Flomborn. La giuria si è dimostrata entusiasta dell’atmosfera autentica della «vacanza in azienda vinicola» e della cordialità familiare nell’accoglienza degli ospiti.

Dopo il premio del 2013 nella categoria "Architettura, parchi e giardini" e quello del 2016 per la "Sostenibilità", questo è già il terzo riconoscimento per l'impegnata azienda vinicola.

Il giornalista televisivo ed enologico Wolfgang Junglas cura, presso la redazione di intrattenimento della SWR di Magonza, trasmissioni come «L'elezione della Regina del Vino tedesca». È autore di libri, presidente dell'associazione Weinfeder eV, presidente della FIJEV e docente a contratto presso l'Università di Geisenheim – e, dal 2021, blogger di GWC Mainz | Rheinhessen.