Le centre de contrôle est l'un des « cœurs » des pompiers. C'est ici que sont reçus tous les appels d'urgence passés au 112 depuis la ville de Mayence et les districts de Mayence-Bingen et Alzey-Worms. Sur l'un des six postes de travail informatisés, les demandes d'aide sont réceptionnées et traitées par des employés spécialement formés de la brigade professionnelle. En fonction de la nature de l'urgence, les employés du centre de contrôle envoient les pompiers sur le lieu de l'intervention dans le domaine de la protection contre les incendies et de l'assistance technique. Les urgences médicales, telles que les crises cardiaques, les difficultés respiratoires ou les accidents vasculaires cérébraux, sont également enregistrées ici et transmises aux services de secours.

Chaque année, sur plus de 110 000 appels d'urgence reçus par le centre de contrôle de Mayence, environ 25 000 interventions des services de secours et interventions dans le domaine de la protection contre les incendies ou de l'assistance technique sont traitées. À cela s'ajoute un grand nombre d'appels dont les demandes d'aide ne nécessitent pas l'intervention des pompiers ou des services de secours, mais qui requièrent une assistance téléphonique et une mise en relation par le personnel du centre de contrôle. Outre la gestion du

personnel du centre de contrôle, le service 37.03 est également responsable du maintien de son fonctionnement technique. Les systèmes téléphoniques et informatiques utilisés à cette fin, ainsi que les équipements radio, doivent être disponibles à tout moment et sont donc contrôlés et entretenus quotidiennement. À cela s'ajoutent d'énormes quantités de données qui doivent être saisies et mises à jour dans les ordinateurs du centre de contrôle, par exemple à des fins de documentation, pour la recherche de substances lors d'interventions sur des marchandises dangereuses ou pour la représentation visuelle de la situation ou des itinéraires d'accès. C'est également ici que sont reçues les alarmes des systèmes d'alarme incendie et de détection des dysfonctionnements, ainsi que les alertes météorologiques ou d'intempéries. En cas de catastrophe majeure, un centre de contrôle redondant ou un véhicule de commandement est mis en service parallèlement au centre d'appel d'urgence, qui peut également être occupé par le personnel du centre de contrôle.